오늘 예술과 영성은 어울락(베트남)어로 진행되며 자막은 아랍어 어울락(베트남)어 중국어 영어 불어 독어 헝가리어 인도네시아어 일어 한국어 몽골어 페르시아어 포르투갈어 러시아어 스페인어입니다

천도복숭아 나무가 귤과 오렌지 호박덩굴, 호리병 오이덩굴
카람볼라와 레몬 자몽과 망고스틴 란조네스, 감
자두, 람부탄 가시여지, 바라밀 녹두, 사포딜라
큰 바나나 대두, 코코넛 파파야, 망고 비터호두호박
커피, 고추, 겨자 파, 생강, 사프란 여주 사이에 심어져 있네

노부인 주머니에 떨어진 노란 사과 아이들이 앉아 그대 노래를 듣네
뽕나무와 두리안이 앉아 슬퍼하길 『오 아기 바라밀아』
다정한 사과 바나나 배와 석류가 파인애플과 포도, 카사바와 땅콩을 방문하네

뚜옹망고와 구스베리는 시고 큰 용안은 향기롭고 사과는 더 향기롭지
루쿠마 미모사 사탕수수, 옥수수 고아콩, 흑후추 캐슈넛은 부를 주고
카람볼라, 구아바 타마린은 소녀들이 가장 좋아하네

노부인 주머니에 떨어진 노란 사과 아이들이 앉아 그대 노래를 듣네

천도복숭아 나무가 귤과 오렌지 호박덩굴, 호리병 오이덩굴
카람볼라와 레몬 자몽과 망고스틴 란조네스, 감
자두, 람부탄 가시여지, 바라밀 녹두, 사포딜라
큰 바나나 대두, 코코넛 파파야, 망고 비터호두호박
커피, 고추, 겨자 파, 생강, 사프란 여주 사이에 심어져 있네

노부인 주머니에 떨어진 노란 사과 아이들이 앉아 그대 노래를 듣네
뽕나무와 두리안이 앉아 슬퍼하며 『오 아기 바라밀아』
다정한 사과 바나나 배와 석류가 파인애플과 포도, 카사바와 땅콩을 방문하네

뚜옹망고와 구스베리는 시고 큰 용안은 향기롭고 사과는 더 향기롭지
루쿠마 미모사 사탕수수, 옥수수 고아콩, 흑후추 캐슈넛은 부를 주고
카람볼라, 구아바 타마린은 소녀들이 가장 좋아하네

노부인 주머니에 떨어진 노란 사과 아이들이 앉아 그대 노래를 듣네
노부인 주머니에 떨어진 노란 사과 아이들이 앉아 그대 노래를 듣네

어울락 (베트남) 남부의 우리 협회회원들이 노래를 부르고 춤을 춘 민요 『들판과 과수원』을 감상하셨습니다 『들판과 과수원』은 신께서 온화하고 자비로운 생활을 위해 우리에게 음식으로 주신 맛있는 과일들과 야채들을 활기차고 다채롭게 묘사했습니다

동남아시아 아열대 기후에 위치한 아름다운 어울락 (베트남)은 사계절 푸른 초목과 향기롭고 맛있고 달콤한 과일들로 어머니 자연의 축복을 받았습니다

각 지역의 기후 조건과 기호에 따라 사람들은 솜씨 있게 여러 가지 맛있는 요리를 만들었습니다 어울락(베트남) 전통요리에 관한 방송에서 신선하고 풍부한 이 나라의 특별한 요리를 즐겁게 소개하겠습니다

사실 １９９１년 ３월 미국의 공개 강연에서 칭하이 무상사는 어울락(베트남)의 풍부한 천연자원을 칭찬했습니다

『어울락(베트남)은 세계에서 가장 비옥한 나라 중 하나예요 금, 은, 우라늄, 납 아연, 주석 광산이 있습니다 모든 것이 있어요 도덕심과 효도 화합과 함께 ４천 년의 문명이 있지요 세계에서 가장 오래된 나라 중 하나입니다

땅에는 항상 풍부한 식량과 과일이 열리죠 내가 학생일 때 빈 두옹과 롱탄에 갔었는데 아주 다양한 과일이 있었던 게 생각나요 쌀도요！ 탐톰이란 어울락 (베트남)쌀은 동남아와 전세계에서 가장 유명하지요 세계에서 가장 유명한 마르거나 신선한 다른 산물도 있지요』

평화를 사랑하는 어울락(베트남)과 그 국민들에게 소중한 말씀과 한 없는 축복을 주신 칭하이 무상사께 깊이 감사합니다

맛있는 떡 컵케이크입니다 맛있는 떡은 어울락(베트남) 음식행상 역사에서 가장 오래된 음식에 속합니다 맛있는 떡에는 컵케이크와 납작한 떡이 있지요 고대 수도에서 유래했고 오늘날 맛있는 떡은 전국에서 인기가 높습니다

오늘은 도시에서 시골로 구석구석 다니는 행상의 발걸음을 따라가는 음식으로 어울락(베트남)의 독특한 맛있는 떡을 소개하겠습니다

보세요 식당이에요 아가씨

음？

잊었어요 나으리

내 성은 뜨란이다 네 이름은？

내 이름은… 성은 호앙이고 이 아이는 나의

제 성은 레이며 나으리의 하인입니다

멀리서 방금 온 것 같군요

아 예

그러면 당신은 이 식당이 떡 컵케이크로 유명한 것을 모르겠군요

그런가요？

요리사가 신선한 버섯으로 속을 만들었어요 내가 알기로는 초고버섯, 주발버섯 전복 느타리버섯이죠

와, 잘 아시는군요 저희는 순례를 가려고 합니다 길을 가르쳐주세요

오 그래요？ 그러면 우리는 같은 방향이군요

아 잘 됐네요

방금 저희가 신선한 버섯으로 만든 소스와 향기롭고 영양 많은 맛있는 떡 컵케이크를 소개했습니다 떡 컵케이크는 약간 단단하고 속이 많으며 완전채식 생선 소스와 먹고 납작한 떡은 부드럽고 약간 달며 마른 속에 새콤달콤함 소스와 먹어요

란아 나는 늙었으니 네가 맛있는 완전채식 떡을 만드는 법을 배워 나중에 생계를 꾸려가거라

저도 탑 근처에 가게를 열까 생각하고 있어요 그러면 거기서 부처님 가르침을 쉽게 듣겠지요 어떻게 생각하세요？

아주 좋구나, 얘야

먼저 납작한 떡을 만드는 법을 보여주겠다(네) 우선 속을 준비해야 하는데 주로 녹두와 완전채식새우 조각이 필요하단다 ４인용의 속을 만들려면 녹두 １００ｇｍ에 약간의 파가 필요하단다 녹두를 잘 익혀 곱게 갈고 파는 잘 채 썰어 볶으면 된단다

어떻게 완전채식 새우조각을 만드나요？ 어머니

아주 쉽단다 단단한 두부를 짜서 물을 빼거라 식용유와 완전채식 조미료 아마씨유를 다오

간단하군요

이제 떡을 만들겠다 쌀가루 ２００ｇｍ 물 ４００ｇｍ 옥수수 가루 ２큰 술 식용유 ２큰 술 소금 약간이 필요하단다 쌀가루와 물 옥수수 가루와 기름 그리고 소금을 섞는단다 골고루 젓고는 뚜껑을 덮고 반죽을 약 ２０분간 부풀려야 한다 냄비에 물을 끓이고 찜기를 나에게 다오 (네) 컵들을 넣어 몇 분간 증기를 쐬어라

반죽이 벌써 부푼 것 같아요

골고루 젓고 반죽을 컵에 부어라 떡은 １０분이면 다 된단다 투명해 질 때이지

떡이 이미 투명해요 엄마！

이제 떡 위에 속을 놓고 파 기름과 완전채식 새우 조각을 뿌린단다 새콤달콤한 생선 소스는 먹을 때 위에 붓는 거야

이제 얇은 증편을 만드는 법을 알았어요

정말 아름다워요！

이건 당신 거에요 기념입니다

정말 친절하시군요

안녕하세요 완전채식 떡을 팔고 있어요 들어 오세요

오 맛있는 떡이 여기도 있군요！

두 종류가 있어요 컵케이크와 납작한 떡이 있는데 무얼 원하시나요？

납작한 떡 ３인분을 주세요

이 며칠간 맛있는 떡과 정말 인연이 있군요 그렇지요？

아, 저는 좋아요 여전히 맛있어요

괜찮군요 그러나 이런 떡은 여기 여주인이 더 맛있게 만들 수 있어요！

두 종류의 완전채식 떡과 납작한 떡을 만드는 법을 보았습니다 이제 어울락의 시골지역으로 가서 처음에 소개한 버섯 맛이 풍부한 떡 컵케이크를 만드는 법을 알아보겠습니다

오세요 이제 쉬셔도 되요 어린 소년에게 떡 만드는 법을 이미 알려줬어요

정말 잘됐군요 어떻게 했나요？

이제 떡 컵케이크를 만드는 법을 보여줄게 잘 알지 못하면 내게 물으렴

네

여기에 ４인분에 충분한 재료가 있단다 쌀가루 ２００ｇｍ 옥수수 가루 ２큰 술 식용유 ２큰 술 물 ４００ｇｍ 소금 １／２작은 술이 필요하지

우선 쌀가루, 옥수수가루 식용유와 소금을 물과 섞으렴 약 ２０분간 반죽을 부풀게 만들어요 이제 냄비에 물을 끓여서 작은 컵을 몇 분간 넣어 덥히면 된단다

반죽을 골고루 젓고 컵에 부은 다음 뚜껑을 닫으렴 １０분간 익혀야 해 반죽이 투명해지면 떡이 완성되었지 오 떡이 되었군

투명한 떡이 맛있게 보여요

파를 볶아서 떡 위에 뿌리도록 준비해야 한단다 이제 속을 만드는 법을 보여줄게 납가새 가루 ３큰 술과 물 두 컵을 섞는단다 그리고 마늘과 양파를 볶아요 그리고 버섯 １００ｇｍ과 주발버섯 ２개 카사바 １００ｇｍ을 다지고 당근을 １개 곱게 갈지

이제 완전채식 조미료 약간과 설탕２큰 술을 넣어 모든 재료가 익을 때까지 볶다가 납가새가루 반죽을 넣으면 되지 반죽이 투명할 때까지 골고루 저으렴 소스는 준비됐지 떡에 이렇게 부으면 된단다 볶은 파를 약간 넣으렴 먹을 때 완전채식 생선소스를 떡에 부으면 끝나지 모두 기억하니？

예 모두 기억해요！

아가씨 걱정마세요 뜨란씨에게 미리 설명했어요

그에게 뭐라 했니？

부모님께서 딸이 멀리 순례를 가는 걸 원치 않아 선비처럼 남장을 하니 부모님이 편하게 보내 주셨다고 말했어요

저희를 많이 바래다 주셨어요 이제 작별을 하지요

조심하세요 언젠가 당신 지역에 가서 맛있는 떡을 한 접시 먹을 수 있을까요？ (네)

왜 한 접시죠？ 여러 접시를 드셔도 되요 그래도 괜찮아요！

맛있는 완전채식 떡은 빨리 배부르게 하고 만족감을 줍니다 떡 컵케이크와 납작한 떡은 만드는 법이 달라도 떡은 뜨겁거나 차거나 맛이 좋다는 똑같은 장점을 가졌지요

오늘날 많은 장소에서 이미 만들어진 떡을 팔며 간단한 속만 준비하면 온 가족이 영양 많고 건강한 완전채식 식사를 할 수 있어요

맛있는 떡을 소개하는 방송을 함께 해주셔서 감사합니다 수프림 마스터 ＴＶ에서 앞으로 어울락 별미와 전통요리를 계속 보내드리니 시청해 주세요 주목할 뉴스와 고귀한 생활, 채식에 채널을 고정하세요 안녕히 계세요