오늘 예술과 영성은 어울락(베트남)어로 진행되며 자막은 아랍어 중국어 영어 불어 독어 헝가리어 인도네시아어 일어 한국어 몽골어 페르시아어 이태리어 포르투갈어 러시아어 스페인어입니다

연꽃 가지를 들고 사원에 가네 연꽃 가지를 들고 사원에 가네
등불 곁에서 밥 먹고, 달빛 아래 모를 심네
서너 명의 아가씨 달과 함께 만나니 달과 친구 되어
등불을 밝히고 베란다에서 달빛과 논다네
우리는 안팎의 평화와 조화를 위해 기도하네

연꽃 가지를 들고 사원에 가네 연꽃 가지를 들고 사원에 가네
등불 곁에서 밥 먹고, 달빛 아래 모를 심네
서너 명의 아가씨 달과 함께 만나니 달과 친구 되어
등불을 밝히고 베란다에서 달빛과 논다네
우리는 안팎의 평화와 조화를 위해 기도하네

연꽃 가지를 들고 사원에 가네 연꽃 가지를 들고 사원에 가네
등불 곁에서 밥 먹고, 달빛 아래 모를 심네
서너 명의 아가씨 달과 함께 만나니 달과 친구 되어
등불을 밝히고 베란다에서 달빛과 논다네
우리는 안팎의 평화와 조화를 위해 기도하네

연꽃 가지를 들고 사원에 가네 연꽃 가지를 들고 사원에 가네
등불 곁에서 밥 먹고, 달빛 아래 모를 심네
서너 명의 아가씨 달과 함께 만나니 달과 친구 되어
불 밝히고 베란다에서 달빛과 논다네
우리는 안팎의 평화와 조화를 위해 기도하네

연꽃 가지를 들고 사원에 가네 연꽃 가지를 들고 사원에 가네
연꽃 가지를 들고 사원에 가네 연꽃 가지를 들고 사원에 가네

북부 어울락 민요 『모를 심네』는 달빛 아래에서 시골의 아가씨들이 모를 심는 철을 묘사하는 노래로 응오이 사이 산 그룹이 노래와 춤을 공연했습니다 또한 그들은 사원으로 가서 평화로운 조국과 행복한 가족을 위해 기도합니다

동남아시아 아열대 기후에 위치한 아름다운 어울락 (베트남)은 사계절 푸른 초목과 향기롭고 맛있고 달콤한 과일들로 어머니 자연의 축복을 받았습니다 각 지역의 기후 조건과 기호에 따라 사람들은 솜씨 있게 여러 가지 맛있는 요리를 만들었습니다

어울락(베트남) 전통요리에 관한 방송에서 신선하고 풍부한 이 나라의 특별한 요리를 즐겁게 소개하겠습니다 사실 １９９１년 ３월 미국의 공개 강연에서 칭하이 무상사는 어울락(베트남)의 풍부한 천연자원을 칭찬했습니다

『어울락(베트남)은 세계에서 가장 비옥한 나라 중 하나예요 금, 은, 우라늄, 납 아연, 주석 광산이 있습니다 모든 것이 있어요 도덕심과 효도 화합과 함께 ４천 년의 문명이 있지요 세계에서 가장 오래된 나라 중 하나입니다

땅에는 항상 풍부한 식량과 과일이 열리죠 내가 학생일 때 빈 두옹과 롱탄에 갔었는데 아주 다양한 과일이 있었던 게 생각나요 쌀도요！ 탐톰이란 어울락 (베트남)쌀은 동남아와 전세계에서 가장 유명하지요 세계에서 가장 유명한 마르거나 신선한 다른 산물도 있지요』

평화를 사랑하는 어울락(베트남)과 그 국민들에게 소중한 말씀과 한 없는 축복을 주신 칭하이 무상사께 깊이 감사합니다

푸른 쌀 조각이 하노이의 전통음식이라면 봉 마을은 이 별미의 본고장입니다 봉마을의 푸른 쌀 조각은 부드럽고 달콤하며 가을이 올 때 연잎에 싼 여린 쌀향기가 있지요

오 투야！

네

빨리 자야지, 얘야 내일은 할아버지를 만나러 봉마을로 가니까

예 엄마 전에 엄마 아빠는 거기에 사셨어요？

아니, 네 아빠가 봉마을에 살았지 나는 하노이란다

그런데 어떻게 서로 만났어요？

벌써 십 년 전이네 그렇지 여보？

푸른 쌀 조각 사세요

아 손

하, 잘 지내지？

잘 지내요 오늘은 일찍이네요

하노이의 태양이 너무 그리워서야

정말요？

그래

오늘 푸른 쌀 조각이 정말 향기롭네요

푸른 쌀조각은 다 향기로워 네 아버지를 위한 푸른 쌀조각이야 이건 네 엄마를 위한 푸른 찹쌀

내 꺼는 없어요？

여기에 너를 위한 푸른 쌀 조각 디저트

정말 향기롭군요！

하야, 푸른 쌀조각을 사는데 왜 ３０분이나 걸렸니？

네, 아빠 지금 돌아가요

예, 그럼요

차를 마시고 가렴

아버지의 푸른 쌀 조각이에요 엄마 이건 푸른 찹쌀이에요

내 거야？ 냄새가 좋네 그렇지？

그래, 봉마을의 푸른 쌀 조각이 최고지！

봉마을만 푸른 쌀 조각을 만드나요？

아니, 여러 곳에서 만드는데 봉마을의 푸른 쌀 조각이 부드럽고 맛 있어 유명하단다

이제 봉마을을 방문해서 그곳 사람들이 쌀을 하노이의 별미로 바꾸는 법을 배우겠습니다 벼가 아직 푸르고 하얀 물이 나올 때 수확해 으깨지요 벼를 집에 가져가 줄기를 없애고 남은 어린 벼입니다 그들을 말려서 고열에 볶습니다

일꾼들은 벼가 타지 않도록 우유빛이 될 때까지 저어줍니다 구운 다음에 벼를 식혀서 껍질을 벗깁니다 이때 거친 푸른 쌀이 나오기 시작하며 대부분 껍질은 없어집니다

이제 돌절구에 네다섯 번 두드려야 합니다 두드린 후에 일꾼들이 벼 껍질 왕겨 같은 필요 없는 것은 걸러내고 깨끗한 푸른 쌀 조각만 남깁니다

오, 하야 왜 이번 주엔 푸른 쌀 조각이 없니？

최근에 그를 보지 못했어요 아빠

아빠, 왜 일주일간 팔지 않았나요？

계속 아팠단다

할아버지와 엄마가 그리워 해요

할아버지가 푸른 쌀 조각을 엄마는 나를 그리워하지

봉마을에서 언제 푸른 쌀 조각을 처음 만들었는지 모릅니다 그러나 전설에선 수천 년 전 가을에 벼가 고개를 숙이기 시작할 때 심한 폭풍우가 쳤다고 합니다 둑이 무너지며 어린 벼가 있는 논에 물이 범람했지요 봉 마을 사람들은 어린 푸른 벼를 베어서 구워 배고픔을 채워야 했습니다 놀랍게도 그 음식은 아주 독특하고 맛있었지요

오늘날 봉마을의 푸른 쌀 조각은 마을의 대나무 숲을 넘어 하노이까지 가서 사람들의 인기 별미가 되었습니다

그 다음에 두 분은 어떻게 되었나요？

끝은 너희 엄마가 잘 기억하지

여보, 차를 드세요 어떻게 생각하세요？ 그는 온화하여 우리 가족이 되면 푸른 쌀 조각을 원하는 대로 먹을 거에요

세상에！ 딸은 사람을 보고 결혼하지 푸른 쌀 조각이 아니오

그런 말이 아니에요 그가 아주 총명하고 유능하더라고요 그가 완전채식 식당을 감독하며 푸른 쌀 조각을 만들면 좋잖아요 게다가 하가 마을 밖으로 시집가서 자주 못 보면 안 되잖아요

좋아, 무엇이든 모두에게 좋으면 괜찮아 너희 둘이 내가 푸른 쌀 조각을 먹고 싶어서 결혼을 강요했다고 하지 않으면 된다

신선한 푸른 쌀 조각은 잠깐만 맛이 좋기에 많은 제품들은 건조 보관한 푸른 쌀 조각을 이용하니 더 오래 먹을 수 있습니다 그때 이후로 푸른 쌀 조각은 푸른 쌀 조각케이크 찹쌀 디저트 아이스크림 등 많은 완전채식의 주성분이 되었지요 특히 푸른 쌀 조각 케이크는 결혼과 약혼 기념일에 단순하고 멋진 선물로 익숙합니다

결혼식은 정말 행복했나요？

그래, 아버지가 이웃들에게 푸른 쌀 조각을 대접해 모두가 계속 칭찬했지！

네 엄마가 가장 행복했었지 결혼식 직후에 친구들에게 자랑할 푸른 쌀 조각 디저트 만드는 법을 배웠단다

푸른 쌀 조각 디저트를 만들려면 신선 푸른 쌀 조각 완전채식 설탕 카사바 가루 포멜로꽃 추출물이 필요하며 설탕은 물에 녹게 끓여요 카사바 가루를 물에 풀어 주시오

카사바 가루가 모두 녹았어요 여보, 다음은요？

이제 카사바 가루를 넣어 골고루 저어요

푸른 쌀 조각은 언제 넣나요？

물이 투명해졌을 때 넣으면 되요 이제 투명하군 푸른 쌀 조각을 뿌려 골고루 살살 저어요

푸른 쌀 조각을 구하지 못하면 어떻게 해요？ 여보

건조한 푸른 쌀 조각을 써요 물에 약 １０분간 담근 후에 물을 모두 버려요 푸른 쌀 조각 디저트가 됐어요 포멜로꽃 추출물을 약간 넣어야 해요

향기가 좋아요！

봉마을에 왔단다, 얘야

아빠, 엄마, 빨리요 할아버지 안녕하세요

사랑하는 손녀구나

아버님 안녕하세요

그래 잘 지내니？ 푸른 쌀 조각 요리를 미리 준비를 했단다

정말 멋져요！ 할아버지 고맙습니다

이것이 너의 푸른 찹쌀이란다

감사합니다

그녀는 푸른 찹쌀을 좋아해요

집에서도 만드니？

가끔씩 만들지만 아버님이 만드시는 푸른 찹쌀이 가장 완벽해요

이제 푸른 찹쌀을 푸른 쌀 조각과 코코넛과 잘 섞어 만드는 요리를 보여드립니다 남녀 노소가 좋아하는 음식입니다

오늘은 코코넛 푸른 찹쌀을 만드는 법을 보여주겠다

네

성분은 녹두와 코코넛 완전채식 설탕 푸른 쌀 조각이다 녹두는 잘 찌고 빻아서 작은 조각으로 분리해 두거라 완전채식 설탕을 넣고 잘 섞어라

이제 바구니의 코코넛 긁은 것은 코코넛 밀크를 씻어 물을 빼고 냄비에 넣고 저어라 완전채식 설탕을 넣고 마를 때까지 저어라

마른 코코넛과 설탕을 그릇에 넣어 식혀야 한다 코코넛을 녹두반죽과 섞고 물에 설탕을 녹이며 끓여서 푸른 쌀 조각이 부드러워질 때까지 골고루 뿌리렴

이제 푸른 쌀 조각을 넣어야지 잘 섞어라 이제 코코넛 푸른 찹쌀이 완성되었단다 혼합물을 연잎에 넣어 부드럽고 향기가 오래 남게 하거라

코코넛 조각을 조금 더 뿌리면 더 맛있어요

그래, 우리 손녀가 똑똑하구나！

투가 열 살이 되면 우리와 함께 살겠다는 약속을 기억하세요？

아버지 나이가 연로하셔서 혼자 사사니 저희가 걱정이 되요

할아버지, 우리와 함께 살아요

좋아 너희와 함께 살겠다 아, 너를 위해 푸른 쌀 조각으로 아이스크림도 만들었단다

먹어도 되요？

푸른 쌀조각 아이스크림이다

엄마 고맙습니다

시원한 날씨에 봉마을의 상쾌한 푸른 쌀 조각은 하노이 사람들에게 아주 서정적인 즐거움을 줍니다 그러나 봉마을의 푸른 쌀 조각과 그것으로 만든 다른 별미들은 모두 어린 푸른 벼의 약간 달콤한 맛과 어머니 지구가 인류에게 선사한 영양소를 가졌습니다

오늘 어울락 푸른 쌀 조각 요리의 시청에 감사합니다 수프림 마스터 텔레비전에서 앞으로 방송되는 어울락의 별미와 전통요리를 계속 시청해 주세요 주목할 뉴스와 고귀한 생활, 채식이 이어집니다 안녕히 계세요