如果持續增加消費動物性產品,地球將無法維持人類生存。史丹佛大學(Stanford University)教授及美國國家科學院(US National Academy of Sciences)院士派翠克布朗博士(Dr. Patrick Brown)決定將他正規的科學性工作擱置18個月,轉而尋求減少全球畜牧業的方法。他的計畫包括幫人們改變飲食,展示公司如何製造並銷售美味的素食品。接下來6個月,他將與科學家合作展示出動物性食品對經濟與環境所造成的成本太高而無法承擔。他與著名大廚及食品研究員合作了1年,發展美味的素食餐點與方案來克服食品安全的問題。他一談到地球危機是可以解決的問題。布朗博士簡單提出了解決方法的總結:「消除地球畜牧業。」