科學家表示需要更環保的飲食

為避免氣候變遷（climate change）失控，工業國家同意與工業化之前的碳排量相比，在2050年之前減少90％的碳排。為達成這目標，科學家強調必須從人類行為而非科技上著手以獲得最快的成效，特別是需改革飲食。多個研究建議減少或摒棄食用肉，在減少碳排上會是成本最低的方法，且比發展科技來吸收生產肉所排放的大量碳排，更能迅速減少碳排。芬蘭ＭＴＴ農業食品研究所（Agrifood Research Finland）資深研究員卡塔賈居里博士（Dr. Juha-Matti Katajajuuri）分析各式芬蘭飲食，從葷食到純素食對氣候的影響，他發現素食的主菜對氣候的衝擊比葷食少50到60％，他也指出從飲食行為著手似乎能獲得立即的成效。

卡塔賈居里：「開發簡單的新科技來減少食物對環境的衝擊是困難許多。」

比利時魯汶大學（Catholic University of Leuven）工業生態學家暨氣候科學家瓊斯博士（Dr. Peter Tom Jones）同意說，就更環保的飲食而言，個人的行動比科技的改變更為重要。

瓊斯博士：「這需要食用更多當地食物、更多有機食物、減少對石油的依賴，這樣您能大量減少食物生產對環境的衝擊。第2個要素是減少飲食中的肉和魚。」

自身茹素的瓊斯博士表示，若政府鼓勵食用與生產有機純素食，全球減少90％碳排是能實現的，且有健康的益處。

瓊斯博士：「食用有益生態的食物，我們很容易就能減少90％碳排，甚至有更健康的營養。營養不良，產生的疾病會減少，更少罹患心血管疾病、糖尿病、肥胖症等。誠摯感謝卡塔賈居里博士與瓊斯博士，就食物生產的碳排量進行關鍵的研究，願所有政府與人民立刻開始去除高成本的動物產品，改採有機純素食來遏止氣候變遷。清海無上師屢屢強調改變飲食是拯救地球最優先的工作，就如她在2009年9月韓國視訊會議的開示。

清海無上師：「為自己建設一個低碳或無碳的社會，我們必須要去除吃肉的習慣，因為吃肉是造成全球暖化（global warming）的首要肇因。事實上，推動人民改吃純素，比使用環保科技能為我們節省更多錢，當然還更有成效。我敦促各位政府領袖，因為我們沒有多少時間，我們現在必須行動。請為你的人民解釋這重要的事實，告訴他們我們必須一起努力成為茹素的消費者，我們僅有很短的時間能拯救地球，偉大的地球正待我們拯救，我們偉大的珍貴寶藏—兒童正待我們拯救。」
http://www.scientificamerican.com/article.cfm?id=limits-on-greenhouse-gas-emissions
http://www.mtt.fi/english/
http://www.se2009.eu/polopoly_fs/1.24468!menu/standard/file/Juha-Matti%20Kkatajajuuri.pdf
http://www.petertomjones.be/content/blogsection/6/27/
http://en.wikipedia.org/wiki/Agroecology

暖化導致魚體含毒量倍增

加拿大的研究指出在某些海域的魚體中，其汞、多氯聯苯及殺蟲劑ＤＤＴ的含量是1985年含量的2倍，因暖化導致冰融及海藻增生而累積更多的毒素，再被魚吃進肚子。
http://nnsl.com/northern-news-services/stories/papers/mar15_10sf.html

中國西南部乾旱嚴重

中國貴州（Guizhou）及其他西南部的省歷經百年來最嚴重的乾旱，逾400萬畝農田遭到損毀，氣象學家說5月前都無下雨徵兆。
http://www.chinadaily.com.cn/china/2010-03/10/content_9567448.htm

大氣中的二氧化碳含量持續上升

挪威極地研究所（Norwegian Polar Institute）報導大氣中二氧化碳含量仍持續上升，最近測量顯示2010年3月的前2週，與去年同期相比有增加的趨勢。
http://www.reuters.com/article/idUSTRE62E2KJ20100315

優化海洋傷害海洋動物

美國與加拿大研究者反對以鐵質優化海洋去除大氣中二氧化碳，因鐵質會促進有害的似菱形藻增生，已造成無數的海洋哺乳動物及鳥類致死。
http://www.physorg.com/news187896509.html