食肉者助長全球暖化？

新近研究顯示：您吃什麼食物和開什麼車一樣重要

04/19, 2006 --

個人選擇的飲食方式，對全球暖化所造成的影響，和選擇什麼交通工具，一樣有重大影響。
這個出人意料之外的結論來自一對科學家，他們由一般同僚料想不到的角度切入，觀察溫室氣體產生的特殊面向。Gidon Eshel和Pamela Martin是芝加哥大學地球物理學的助理教授，他們發現食用紅肉，對地球會造成危害，如同危害我們的身體健康一樣。
如果你想幫地球降低溫室氣體排放，他們即將發表於地球交互作用 (Earth Interactions)期刊的結論是：吃素吧。
在這整個有趣的發現過程中，引人注目的是這兩位研究員都是素食者，雖然他們承認偶爾也會偷吃一點沙丁魚，但他們說得出的結論是有確鑿的數據做後盾。

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