国际永续城市研讨会选择纯素佳肴

「地方环境行动国际委员会」（ICLEI ，Local Governments for Sustainability）的永续地方政府计划，邀请近1200个城市、政府与相关组织的代表，讨论住有全球半数人口的城市如何能因应海水上升、极端气候与疾病等气候变迁的冲击。

马丁利斯（R. Martin Lees）：「我们正走向打破多个临界点，特别是有关气候变迁及海洋与陆地的生态系统，若超越这些临界点，修正的措施可能会所费不赀，且很可能没有效。」

为展现实现环保观念的重要性，这项为期3天的会议也有一天不吃肉，来倡导纯素生活为有效的环保方法。

杰柏布鲁格曼（Jeb Brugmann）：「我们应该尝试对地球冲击小的饮食。」

主办单位与会场松岛国际会议中心及周一无肉日团体合作，提供美味纯素午餐与晚餐，并简报低碳素食的营养。

李贤珠（Lee Hyun-Joo）：「它是对抗气候变迁与维护地球及其居民的健康最好的方法。全球各地的人民能一同快乐分享素食，显示它是未来的饮食。」

多吉旺迪（Dorji Wangdi）：「素食是全面的解决之道，这演讲告诉我们真的该摒弃肉。我很喜爱这道菜，很美味。」

瓦尔德斯女士（Helena Molin Valdes）：「拿到它时，它看起来很可口，其次是它也很美味。当我们说我们正建立具环保效益的城市，即此会议的目的时，素食是很重要的一环。」

参与会议的贵宾接获茹素的相关资料上面，有原本由清海无上师设计的标语：拯救世界，要救世界不用放弃一切，只要持纯素就好！（Don’t give up everything 2 b WORLDSAVER / JUSTBVEGAN）政府领袖就如何运用无肉日，来推动将纯素饮食融入他们的环保的措施里，表达他们的看法。

阿都萨达（Abdul Sathar）：「在斯里兰卡我们也讨论这措施，我们将推动素食，很好吃；很美味；对健康又好！」

在09年11月墨西哥研讨会上，清海无上师督促全球所有领袖，改采能拯救地球
成本又低的纯素饮食。

清海无上师：「政府握有大权，可督促人民迅速改采有机纯素饮食。应禁止一切动物产品，告诉人民动物制品的真相，说明动物制品正在毒害同胞。在经济和环境方面都得不偿失，因为正在吞噬地球。据荷兰科学家指出，若全球都持纯素全球政府可节省数十兆美元。此外全球政府有权力使吃纯素蔚为风潮，让大家迈向健康生活。」

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