Penelitian yang didanai oleh kelompok Foodwatch, yang dilakukan di
Institut Riset Ekonomi Lingkungan di Jerman, membandingkan emisi gas rumah
kaca antara pola makan daging versus tanpa daging. Penelitian itu menemukan
bahwa emisi seorang pemakan daging selama periode waktu 1 tahun setara
dengan emisi yang dikeluarkan oleh mobil yang telah menempuh jarak 4.758 km.
Sebaliknya, seorang vegetarian ditemukan dapat mengurangi emisi ini
separuhnya. Selain itu, mereka yang vegan dapat memangkas
1/7 emisi gas rumah kaca, atau memangkas
86% emisi, sementara mereka
yang menjalani gaya hidup vegan yang organik dihitung dapat memangkas 94%
emisi. Penelitian ini, yang memperhitungkan sejumlah faktor seperti
sumbangan metana dari hewan dan juga dari pakan serta pembuatan pupuk,
menyimpulkan: “Produksi
dan konsumsi, pertama-tama dan yang terutama, daging sapi dan susu harus
dipangkas secara drastis.”
Gas rumah kaca dari berbagai jenis kebiasaan makan,
per kapita dan per tahun yang dibandingkan dengan jarak tempuh mobil dalam
kilometer*
Vegan
Vegetarian
Pola Makan dengan
Daging
* setara dengan emisi
dari BMW 118d dengan 119g CO2/km, Sumber: Pengawasan Pangan
Perbandingan Emisi Gas
Rumah Kaca
berdasar Pola Makan
selama 1 Tahun per Orang:
Emisi Pola Makan |
Emisi Mobil |
Reduksi |
Pemakan Daging |
4.758 km |
|
Vegetarian |
2.427 km |
50% |
Vegan |
629 km |
86% |
Vegan Organik |
281 km |
94% |
Di waktu yang lalu, saya melihat artikel
Audubon
“Pola Makan Rendah Karbon” dan selanjutnya menyesal bahwa saya tidak
mendiskusikannya lebih jauh. Saya tidak ingin memperpanjang surat ini lebih
lama lagi dan membicarakannya sekarang, tetapi inilah saat yang baik untuk
memeriksa apakah Anda masih memakan hewan dan ingin berhenti. Kita harus
mulai.
Penyingkapan sepenuhnya:
Saya senang makan daging. Saya dilahirkan di Memphis, kota daging panggang
di Galaksi Milky Way. Saya memuja masak dengan perlahan, daging babi asap
pohon hickory disajikan di roti dengan saus tambahan dan sesendok salad
coleslaw di atasnya.
Nafsu karnivora saya
melampaui tingkat DNA. Itu dalam jiwa saya. Saya akui, bahkan kekejaman
industri peternakan tidak menyentuh hati saya, seperti kebanyakan orang
Amerika, saya dapat menjauhkan semua pikiran tentang apa yang terjadi
terhadap daging sebelum sampai ke piring.
Jadi mengapa di dunia
ini saya harus vegetarian? Mengapa saya harus menghindari daging termasuk
babi yang aneh yang ada di garpu rumah saya? Jawabannya sederhana: Saya
punya anak laki-laki berumur 11 tahun, dan apa yang kita taruh di atas
piring kita secara langsung dapat mempercepat atau memperlambat tren
pemanasan.
Dan ini kesukaan yang lainnya dan
penting, bagian dari potongan:
Tetapi dengan pemanasan global, inilah
kebenaran yang tidak menyenangkan tentang produk-produk daging dan susu:
Jika Anda memakannya, tanpa memperhatikan asalnya dan bagaimana mereka
dihasilkan, Anda berarti menyumbang terhadap perubahan iklim. Jika
daging Anda berasal dari Selandia Baru atau dari halaman Anda sendiri, jika
kambing Anda bukan dari ras organik atau industri peternakan, ia tetap
memberikan dampak negatif terhadap pemanasan global.
Sumber:
spiegel.de;
suprememastertv;
terradaily;
news.sbs.com.au