Bahan:
(Untuk semua bahan,silahkan gunakan versi organik jika tersedia)
(Untuk 4 porsi)

½ kotak tahu keras
Daun Pak coy (atau bayam)
Selada air
Jamur
Bumbu jamur
Minyak
Air
Mie (sesuai selera)

Cara memasak (untuk menggoreng tahu dan jamur):
1. Potong tahu menjadi irisan panjang lalu potong secara manual menjadi bentuk-bentuk kecil (hancurkan dengan tangan)
2. Sebelum digoreng, tahu harus kering (peras tahu hingga kering dengan handuk)
3. Tuang sedikit minyak di atas wajan
4. Letakkan tahu di wajan
5. Goreng dengan suhu sedang
6. Setelah berwarna kuning keemasan, matikan api
7. Setelah ditiriskan, pindahkan tahu ke dalam mangkok
8. Sementara masih ada sedikit minyak, masukkan jamur ke dalam wajan
9. Masak semuanya sama-sama
10. Aduk jamur pelan-pelan

Cara memasak (untuk membuat sup):
1. Rebus air
2. Ambil selada air dan potong besar-besar
3. Masukkan bumbu jamur
4. Tambahkan mie beku ke dalam air yang direbus
5. Tambahakan pak coy
6. Tambahkan selada air
7. Pastikan semua terendam
8. Biarkan beberapa menit agar sayuran menjadi lunak
9. Sup siap dihidangkan

Cara (menyajikan):
1. Ambil mangkok
2. Sajikan kaldu terlebih dahulu
3. Masukkan sayur-sayuran
4. Masukkan mie
5. Tambahkan tahu
6. Tambahkan beberapa jamur
7. Siap disajikan