Bahan:
(Untuk semua bahan, silakan gunakan versi organik jika tersedia)
Sup Lentil
1 cangkir kacang lentil hijau
2 batang seledri, potong dadu
1 wortel ukuran sedang sedang, potong dadu
3 daun bawang kecil, potong seperti dadu
5 jamur shiitake segar, iris tipis
2 lembar daun salam
¼ - ½ sendok teh jinten
¼ - ½ sendok teh kunyit
4-6 cangkir air
2 sendok makan minyak bunga matahari
1 sendok teh garam
1 organik lemon (hiasan opsional)

Hidangan Pembuka Salad Caesar Vegan
1 selada pilihan

Saus
2 sendok makan kacang almond panggang
3 siung bawang putih, cincang
3 sendok makan mustard
1 sendok makan bubuk ragi bir
2 sendok makan shoyu atau kecap
1 sendok makan tahini
3 sendok makan jus lemon
¼ gelas air
2 sendok makan minyak zaitun

Crouton Buatan Rumah
3-4 iris roti gandum, potong dadu
½ sendok teh rosemary
½ sendok teh majoram
½ sendok teh bawang putih bubuk
½ sendok teh garam
Minyak zaitun


Makanan Makrobiotik Sehat: Sup Lentil Cantik
Cara membuat:
1. Rendam lentil semalam sebelumnya di dalam 2 cangkir air.
2. Rebus lentil dalam air rendaman itu selama sekitar 10 menit.
3. Setelah 10 menit, masukkan wortel dan seledri.
4. Tambahkan 4-6 cangkir air ke dalam panci.
5. Biarkan mendidih selama 15-20 menit, dan setelah separuh mendidih, tambahkan garam.
6. Sementara itu, tumis jamur dan kemudian tambahkan daun bawang. Goreng cepat selama sekitar 1 menit.
7. Tambahkan jamur dan daun bawang yang telah digoreng ke dalam panci yang mendidih lalu aduk rata.
8. Tambahkan daun salam, dan sekitar ¼ dari jinten, kunyit, dan terakhir sedikit garam. Aduk dan biarkan masak perlahan untuk sementara waktu.
9. Tuang sup ke dalam mangkuk, dan letakkan 1 iris lemon segar di atasnya.
10. Siap untuk disajikan.

Makanan Makrobiotik Sehat: Hidangan Pembuka Salad Caesar Vegan
Cara membuat:
1. Untuk membuat crouton, gunakan 3-4 iris roti gandum, jadikan kubus ukuran ½ inci.
2. Masukkan ke dalam mangkuk.
3. Masukkan pula rosemary kering, marjoram kering, minyak zaitun, bubuk bawang putih, dan garam.
4. Panaskan oven sampai 325 Fahrenheit.
5. Sementara itu, campurkan semua bahan dengan menggunakan tangan secara merata.
6. Gunakan nampan panggang yang besar, dan letakkan roti kubus secara merata di atasnya.
7. Masukkan ke dalam oven selama sekitar 10 menit, atau 15 menit bagi yang suka crouton renyah. Crouton telah siap.
8. Untuk membuat saus, masukkan semua bahan ke dalam food processor, dan campur sampai semua rata.
9. Sobek selada dengan tangan, dan letakkan beberapa crouton di dalamselada dan tuangkan saus di atasnya, dan lempar-lemparkan ke atas dengan tangan.
10. Siap untuk disajikan.