(Untuk semua bahan, silakan gunakan versi organik jika tersedia)
Kaldu Sup Kue Beras
6 jamur shitake
¼ lobak
5 lembar rumput laut kelp
5 buah proteina
1 sendok makan kecap
Air

Hiasan
Rumput laut
Ham vegan
Tahu
Jamur tiram
Wortel
Labu
Paprika merah
Proteina
Jamur shitake
Tepung kentang
Biji gardenia
Minyak





Cara membuat:
1. Iris beberapa potong kue beras untuk digunakan dalam sup kue beras pada sebuah tatakan.
2. Untuk mempersiapkan kaldu sup, masukkan jamur shitake ke dalam panci, lobak, rumput laut kelp, dan proteina.
3. Tuangkan air dan biarkan mendidih.
4. Setelah mendidih selama 10 menit, rasa akan meresap ke dalam air kaldu.
5. Keluarkan bahan dari air kaldu, dimana bahan akan digunakan sebagai hiasan.
6. Untuk hiasan, potong masing-masing bahan tipis memanjang
7. Hiasan juga dapat dibuat menjadi sate kue beras (dduksanjeok). Sate kue beras akan ditumis sampai menjadi coklat keemasan.
8. Tumis bahan hiasan satu per satu
9. Potong paprika merah, jamur shiitake.
10. Untuk membuat hiasan biji gardenia, tambahkan tepung kentang dan tuangkan dalam biji gardenia yang direndam air. Dan aduk rata. Tambahkan sedikit minyak dalam panci, dan buat panekuk tipis dengan mengaduk campuran biji gardenia dan air dengan baik. Lipat dua kali dan tekan. Dan kemudian iris tipis.
11. Untuk membuat sup kue beras, tambahkan semua irisan kue beras ke dalam air kaldu yang mendidih.
12. Tambahkan 1 sendok makan kecap. Biarkan mendidih.
13. Sup kue beras telah selesai dibuat.
14. Taruh hiasan di atas sup kue beras. Tata hiasan seperti warna pelangi.
15. Sup kue beras sudah siap.