Bahan Kari :
(Untuk semua bahan, silakan gunakan versi organik jika tersedia)
Kacang koro belas kuning, rendam semalam
Bubuk kunyit
Garam
Jahe
Daun ketumbar
Air jeruk nipis
Air
Minyak
Sajikan dengan nasi







Cara Membuat Kari:
1. Tiriskan semua air dari kacang koro yang direndam.
2. Setelah itu, tambahkan bubuk kunyit, sedikit garam, sepotong kecil jahe, biji ketumbar, dan juga tambahkan bubuk cabai (opsional).
3. Masukkan mereka semua ke dalam blender, tambahkan air dan haluskan.
4. Jika hasil blenderan tidak cukup kental, tambahkan kacang koro lagi.
5. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air. Tuang bahan yang dihaluskan ke dalam mangkuk.
6. Panaskan wajan, tambahkan minyak sesuai kebutuhan.
7. Saat minyak sudah cukup panas, masukkan bahan yang dihaluskan dengan menggunakan sendok. Masukkan ke dalam minyak satu per satu sebesar setengah sendok makan dan biarkan sampai kecoklatan di kedua sisi dan terlihat seperti bola kecil.
8. Angkat, tiriskan minyak dan sisihkan.
9. Masukan air ke dalam mangkuk, tambahkan sisa bahan. Aduk.
10. Kekentalan adonan air tergantung selera Anda.
11. Rebus campuran air dalam panci.
12. Tambahkan garam sedikit.
13. Teruslah mengaduk, dan ketika mendidih tambahkan bola-bola goreng.
14. Tambahkan air perasan jeruk nipis sesuai selera dan beberapa daun ketumbar ke dalam sup.
15. Tuangkan sup kari ke dalam mangkuk.
16. Siap disajikan dengan nasi.