Vegan Banana Splitz (Sajian: 2 porsi)
2 pisang, kecil, kupas dan iris memanjang
6 sendok es krim (3 sendok per perahu)
1 - 2 cangkir (305 – 610 gr) saus blueberry
2 sendok makan pecan, cincang kecil
2 sendok makan krim kocok vegan
(Krim kocok kedelai, krim kocok beras, atau krim kocok vegan mentah buatan sendiri)
Hiasan: daun mint, strawberry

Es Krim Strawberry Vegan (Sajian:12 – 15 porsi)
1 liter santan kelapa
3 ½ cangkir (854 gr) strawberry
2 sendok makan minyak kelapa
2 cangkir (274 gr) kacang mede mentah,
½ cangkir (192 gr) sari agave

Es krim Kelapa Kurma Vegan (Sajian: 2 cangkir)
1 kaleng santan (atau dicampur daging kelapa segar dan santan kelapa)
15 buah kurma, biji dibuang
1 sendok makan minyak kelapa
½ cangkir (46,5 gr) kelapa, kering, diparut

Sorbet Asam Lemon Vegan Tango (Sajian: 8 ½ cangkir)
1 sendok makan jahe segar, cincang
½ cangkir (118,5 ml) air murni
2¼ cangkir (533,25 ml) sari agave
3 cangkir (387 gr) kacang mede mentah,
4 cangkir (945 ml) jus lemon segar (Marilyn lebih suka lemon Myer sebagai yang terbaik)

Saus blueberry
2 cangkir (1 liter) blueberry, segar
4 - 6 sendok makan sari Agave, mentah
1 sendok teh minyak kelapa
Krim kocok Vegan Mentah
Kacang mede
Agave (atau kurma)
Ekstrak vanili
Air





Cara Membuat :
1. Ambil stroberi, potong batangnya dan cuci. Masukkan ke blender.
2. Tambahkan kacang mete mentah.
3. Tambahkan ¼ cangkir (59,25 mL) sari agave.
4. Tambahkan 1 sendok makan minyak kelapa.
5. Nyalakan blender.
6. Masukkan krim stroberi ke dalam wadah dan bekukan di lemari es.
7. Untuk membuat es krim kelapa kurma, masukkan ke dalam blender 1 kaleng santan.
8. Tambahkan 15 kurma tanpa biji.
9. Tambahkan 1 sendok makan minyak kelapa.
10. Nyalakan blender.
11. Tambahkan daging kelapa parut.
12. Tuang es krim kelapa ke dalam wadah dan bekukan di lemari es.
13. Keluarkan mereka 10 menit sebelum dimakan, sehingga mereka tidak terlalu beku, dan tekstur akan sempurna.
14. Untuk membuat sorbet asam, masukkan mete ke dalam blender.
15. Tambahkan jus lemon.
16. Tambahkan 1 sendok makan jahe giling segar.
17. Tambahkan ½ cangkir (118,5 ml) air murni.
18. Tambahkan 2 ¼ cangkir (533,25 ml) sari agave.
19. Nyalakan blender. Setel di level rendah.
20. Tuang ke dalam sebuah wadah dan bekukan di lemari es.
21. Untuk membuat banana boat, iriskan pisang.
22. Sendok tiga es krim yang berbeda rasa lalu letakkan di atas pisang.
23. Untuk membuat saus blueberry, campur beberapa blueberry segar dan agave dan minyak kelapa.
24. Tuangkan saus blueberry pada pisang dan es krim.
25. Letakkan krim kocok kedelai di atasnya.
26. Hiasi dengan beberapa stroberi segar di atasnya.
27. Taburi dengan kacang.
28. Siap untuk disajikan.