Fort Bragg, dikelilingi oleh keindahan alam HutanRedwood yang spektakuler dan Pantai Mendocino yang tidak rata adalah rumah
Institut Seni Kuliner Living Light, sebuah badan pendidikan yang bergengsi dan
terkenal secara internasional yang didedikasikan bagi masakan makanan mentah
yang sehat.
Pendiri dan Direktur Cherie Soria adalah sumber inspirasi sekolah
itu, dan penulis terkenal dari “Revolusi Pola Makan Makanan Mentah (The
Raw Food Revolution Diet).” Keahlian Cherie sebagai pengajar seni kuliner selama empat dekade terakhir telah menarik
siswa-siswa dari 40 negara ke Living Light, termasuk koki dan instruktur
profesional.
Hari ini, Living Light mencakup empat usaha hijau
yang sukses dengan hampir 40 anggota staf. Supreme Master
Television mengunjungi sekolah kuliner yang unik ini untuk mempelajari tentang
program dan budayanya, dan cerita yang menakjubkan dari orang-orang yang sudah
beralih ke diet makanan mentah. Mari pertama-tama kita mencari tahu dari Cherie
arti dari “Living Light.”
Kelas kuliner di sini menyediakan keterampilan makanan mentah praktis untuk
membuat hidup sehat jadi lezat melalui kurikulum bagus yang komprehensif dengan
cara yang terorganisir. Studio kuliner siswa dilengkapi dengan banyak kamera dan
layar televisi sirkuit tertutup untuk meningkatkan setiap langkah demo dengan
rinci.
Tata letak kelas meliputi enam pos siswa dengan akses yang mudah bagi
semua jenis alat berkekuatan tinggi - blender, alat pembuat jus, pengering,
pengiris spiral. Para siswa belajar untuk memakai tumbuhan hijau, membuat
tekstur menakjubkan yang mirip dengan makanan konvensional, dan membuat makanan
penutup yang lezat tanpa memerlukan sebuah oven.
Cristina, pelajar: Saya sangat terkesan dengan
organisasi yang mereka miliki dalam menyiapkan makanan ini. Setelah melihat
prosesnya Anda mulai mengerti bagaimana Anda bisa menerapkannya di rumah dan
secara global dan digunakan untuk sehari-hari.
Sarah, pelajar: Saya datang ke Living Light untuk
belajar karena saya sudah makan yang mentah selama dua tahun dan saya butuh
variasi dan saya butuh keterampilan dan hanya sejak pagi ini saya bisa melihat
berapa banyak yang akan saya pelajari selama 5 minggu berikutnya. Dan makanan
itu luar biasa! Ia lezat dan indah, dan kita akan lihat apa yang terjadi. Ini
adalah untuk kesehatan kita.
Cherie: Yang kita temukan adalah orang yang keluar
dari sana dan tahu bagaimana membuat makanan luar biasa ini akan diminta untuk
berbagi talenta itu dengan orang lain. Semua orang mau tahu bagaimana membuat
makanan yang rasanya luar biasa ini. Dan bahkan jika mereka tidak mau menjadi
guru profesional, mereka belajar bagaimana mengajar di sekolah kami. Jadi, saya
selalu merekomendasi orang-orang bahwa mereka datang untuk sedikitnya kursus 21
hari karena itu membantu mereka mengubah kebiasaan mereka, dan mereka juga
merasa benar diberdayakan oleh apa yang telah mereka pelajari dan menjadi mampu
berbagi dengan orang lain. Jika orang-orang tertarik untuk menjadi koki
profesional, mereka bisa meneruskan. Kami punya kelas tambahan, kami punya
sertifikat yang dinamakan Koki Ahli Makanan Mentah dan itu termasuk kursus
pengembangan resep, kursus katering, kami punya seni kue, kami punya kelas
masakan liburan, jadi kami punya banyak kelas yang berlainan, dan kami bertambah
terus.
KristinSuratt: Kami lebih tergantung pada ahli
karena apa yang ingin kami lakukan adalah membuat makanan yang akan mengimbau
masyarakat umum bahwa kita akan mengambil ke dalam komunitas; bahwa kita akan
mengajar keluarga kita tentang itu.
Supreme Master TV: Kristin Suratt adalah
seorang koki makanan alami selama hampir 25 tahun dan konsultan besertifikat
yang berkeliling ke resor kesehatan di Asia, Filipina, Hawai, dan Puerto Riko.
Sekarang, sebagai Direktur Hubungan Masyarakat sekolah itu, ia mengenangkan
evolusi dari gerakan makanan mentah dan kehidupan selama 20 tahun terakhir.
KristinSuratt: Hampir tidak ada buku sama sekali
saat itu tentang makanan mentah. Dan sekarang jika Anda melihat di toko-toko
pasar kita, Anda bisa lihat lusinan dan mungkin ratusan buku segala macam, semua
tingkatan makanan mentah yang benar-benar menakjubkan. Ia
berkembang dengan cara yang Anda hampir… Ia eksponensial dengan pasti.
Setiap
tahun Anda melihat semakin banyak di Internet, semakin banyak buku yang ditulis,
semakin banyak orang mengajar tapi benar-benar tidak ada institut seperti kami.
Maksud saya kami memiliki institut yang paling profesional untuk mengajar ahli
makanan mentah di dunia. Dan kami sangat bangga dengan itu.
Kurikulumnya terus
dikembangkan. Kami selalu bekerja keras untuk standar mutu yang baik
sekali. Kami terus sedikit mengubah program kami untuk membuatnya lebih
baik bagi murid. Kami telah menambahkan lebih banyak kelas ilmu pengetahuan
nutrisi mentah agar orang tidak hanya tahu bagaimana membuat makanan lezat yang
indah tapi mereka juga tahu bagaimana mengajar orang lain tentang komponen
makanan yang bergizi. Karena, seperti Anda ketahui salah satu pertanyaan yang
paling sering kami terima adalah “Bagaimana Anda mendapatkan protein Anda?” Jadi
kami ingin mengajar orang semua unsur nutrisi makanan mentah serta mengajar
mereka bagaimana membuat makanan yang indah.