(Untuk semua bahan, silakan gunakan versi organik jika tersedia)
Kubis Krim Savoy
½ buah kubis Savoy
2 bawang ukuran sedang
2 sendok makan tepung
500 ml air
1 cangkir krim kedelai
½ cangkir minyak zaitun

Dimsum Roti Iris
(untuk 6 Porsi)
500 gram beras
500 mililiter susu kedelai
250 gram irisan roti
2 bawang ukuran sedang
20 gram campuran bumbu
2 sendok makan kaldu sayur
Sejumput lada
½ cangkir minyak zaitun

Daging Burger Vegan
4 sendok makan oat
1 wortel besar
1 lobak
½ mentimun
½ zucchini
¼ broccoli atau sayuran lain sesuai pilihan
1 sendok makan kaldu sayur
1 sendok air
1 sendok makan tepung
1 sendok makan ragi
1 sendok teh garam
Sejumput lada

Cincin Apel Goreng
1 apel besar
4 sendok makan tepung
1 bungkus (15 gram) gula vanili
1 bungkus (15 gram) baking powder
1 sendok makan gula
1 cangkir susu kedelai
Sejumput garam

Pada piring lain, campurkan:
1 sendok teh kayu manis
2 sendok makan gula


Cara Membuat Kubis Savoy Berlumur Krim:
1. Rebus air untuk memutihkan kubis. Tambahkan garam secukupnya.
2. Bila air telah mendidih, rebus kubis selama kurang lebih 5 menit. Lalu sisihkan agar dingin. Setelah dingin, iris besar.
3. Iris beberapa bawang merah, dan potong berbentuk kubus kecil.
4. Tumis dengan sedikit minyak zaitun.
5. Tambahkan 2 sendok tepung ke dalam wajan. Aduk rata. Biarkan sedikit berbuih. Kemudian sisihkan hingga agak dingin. Tuang air sisa rebusan ke dalam tumisan bawang dan aduk.
6. Biarkan agak mendidih agar bagus dan kental. Ini akan menjadi saus putih.
7. Biarkan mendidih selama beberapa menit. Aduk rata karena ia sangat mudah terbakar karena sangat tebal.
8. Tambahkan sekitar 1 cangkir krim vegan dan aduk terus sehingga menjadi saus putih.
9. Masukkan kubis, biarkan mendidih sebentar dan kubis krim Savoy siap disajikan.

Cara Membuat Dimsum Roti Iris:
1. Iris beberapa bawang merah, dan dua siung bawang putih, lalu potong dadu kecil. Sisihkan.
2. Ambil setengah kg beras yang telah dimasak dan tambahkan setengah liter susu kedelai. Campurkan dengan hand mixer sampai lembut. Ini adalah adonan dimsum.
3. Ambil roti untuk pangsit dan masukkan ke dalam mangkuk.
4. Ambil bumbu segar dan potong halus.
5. Tumis bawang merah dan bawang putih dalam sedikit minyak zaitun dan masak sampai berwarna kecoklatan atau sampai mereka terlihat agak bening.
6. Tambahkan rempah segar. Biarkan masak sebentar.
7. Masukkan tumisan bawang ke dalam irisan roti. Campur rata.
8. Masukkan adonan dimsum, dan campurkan.
9. Masukkan air mendidih ke dalam panci.
10. Ambil setengah dari adonan dimsum dan buatlah jadi berbentuk panjang seperti tangkai. Basahkan tangan Anda sebelum melakukan ini agar adoan tidak menempel. Lakukan lagi dengan adonan dimsum yang tersisa. Jadi, akan ada dua tangkai dimsum.
11. Tunggu sampai air mendidih lalu rebus adonan dimsum selama 5 menit.
12. Keluar dan biarkan dingin.
13. Ketika dingin, iris dengan ketebalan 0,5 cm.
14. Goreng bersama-sama dengan daging burger vegan.

Cara Membuat Daging Burger Vegan:
1. Masukkan 3 sendok oat ke dalam panci.
2. Tambahkan sedikit kaldu sayur, garam, dan merica.
3. Ambil sedikit air mendidih dari dimsum, tambahkan ke oat, tutupi dengan air.
4. Biarkan menyerap.
5. Sementara itu, parut wortel, setengah zucchini, sedikit brokoli, dan sayuran lainnya.
6. Tambahkan sayuran parut ke oat yang telah direndam.
7. Campurkan.
8. Tambahkan 1 sendok ragi.
9. Gunakan tangan lagi untuk mencampur. Peras sedikit saat pencampuran agar menyatu dengan oat.
10. Basahi tangan Anda, buatlah beberapa daging burger vegan dari oat itu.
11. Nyalakan kompor dengan api besar.
12. Tempatkan wajan untuk menggoreng.
13. Ketika minyak panas, masukkan daging burger vegan dan irisan dimsum beras tersebut.
14. Goreng sampai kuning kecoklatan dan sedikit renyah.
15. Daging burger vegan siap disajikan.

Cara Membuat Cincin Apel Goreng:
1. Kupas apel.
2. Siapkan adonan untuk cincin apel dengan memasukkan 4 sendok tepung ke dalam mangkuk.
3. Tambahkan gula vanili, baking powder, sedikit garam, sejumput susu kedelai sehingga akan menjadi adonan yang bagus.
4. Potong tangkai dari buah apel.
5. Masukkan apel ke dalam adonan. Campur mereka sampai rata.
6. Panaskan minyak sedikit dan panggang apel satu per satu.
7. Di piring, campurkan 1 sendok teh kayu manis dengan 2 sendok gula.
8. Di piring yang berbeda, taruh sedikit gula.
9. Ketika apel siap, letakkan dan bolak-balikkan sehingga kedua sisi dari apel goreng ditutupi dengan kayu manis dan gula.
10. Cincin Apel Goreng siap untuk disajikan.