Resep Mamaliga, Tumisan Tomat, Gulai Sosis Vegan
(Untuk semua bahan, silahkan menggunakan bahan organik jika tersedia)

Mamaliga
1 liter air
200 gram tepung jagung
1 sendok teh garam

Tumisan Tomat
5 tomat ukuran sedang
1 bawang bombay ukuran sedang
50-100 gram proteina
4-5 sendok makan minyak
½ sendok teh garam

Gulai Sosis Vegan
100-200 gram sosis vegan
1 bawang bombay
1 sendok makan pasta tomat
½ sdt bawang putih cincang
1 cangkir air
1 sdt tepung maizena





Cara membuat Mamaliga:
1. Rebus air ke dalam panci yang besar. Ketika air sudah mendidih, tambahkan garam.
2. Kecilkan api untuk mengurangi air yang mendidih.
3. Tambahkan tepung jagung secara perlahan, aduk dengan sendok kayu secara terus menerus.
4. Biarkan air mendidih selama 1 atau 2 menit, dan aduk sekali lagi.
5. Ratakan bagian atas dan biarkan mendidih selama kira-kira 20 menit.
6. Ketika selesai, tambahkan tumis tomat, sosis vegan goreng dan krim asam vegan.
7. Siap untuk disajikan.

Cara membuat Tumisan Tomat:
1. Potong tomat.
2. Rebus proteina selama 1 menit atau bahkan kurang. Tiriskan.
3. Tuang minyak dan ketika panas, masukkan bawang bombay dan tumis.
4. Tambahkan tomat dan garam.
5. Tambahkan sedikit bawang putih cincang dan sedikit lada hitam.
6. Taruh semua bumbu untuk ditumis sampai tomat jadi.
7. Tambahkan proteina dan keju vegan (jika tersedia). Aduk dan diamkan selama 2 menit untuk dimasak sehingga air menguap.
8. Ketika selesai, tiriskan.
9. Dan ketika mamaliga sudah siap, tuang tumisan tomat ke dalam mamaliga.

Cara membuat Gulai Sosis Vegan:
1. Tumis bawang bombay dan goreng sosis secara terpisah, jika Anda ingin. Dan sisanya akan direbus.
2. Tambahkan pasta tomat, bawang putih, sedikit garam dan lada hitam ke dalam bawang bombay.
3. Tambahkan 1 cangkir air. Tuang sedikit pada awalnya dan tambahkan tepung maizena. Aduk rata.
4. Tambahkan lagi air dan ketika mulai mendidih, matikan kompor.
5. Dan ketika mamaliga sudah jadi, tuang gulai sosis vegan ke dalam mamaliga.