(Untuk semua bahan, silakan gunakan versi organik jika tersedia)

Kulit
¾ cangkir kacang pecan
¾ cangkir kurma Medjool
Sejumput garam
1 biji kacang vanila utuh atau 1 sendok makan bubuk vanila atau 1 sendok makan vanili ekstrak organik

Isian
1 ½ buah nanas (6 cangkir, cincang)
¾ cangkir lemak kelapa atau minyak kelapa
¾ cangkir kurma Medjool
2 sendok makan nektar agave vanili
½ biji vanili atau ½ sendok makan bubuk vanili atau ½ sendok makan ekstrak vanili organik
¼ - ½ cangkir air yang telah dimurnikan








Cara membuat:
• Untuk mempersiapkan isian, tuangkan kacang pecan, kurma, sedikit garam, dan bubuk vanili ke dalam food processor. Hidupkan food prosesor dan matikan jika campuran telah berbentuk seperti remah-remah.
• Tuang kulit ke dalam piring, di bagian bawah, dan simpanlah sisanya untuk nanti.

• Untuk bagian kedua, masukkan, sedikit garam, sari agave, sedikit air, bubuk vanili, mentega kelapa, dan secangkir nanas ke dalam food processor. Hidupkan dan tunggu sampai teksturnya menjadi lembut.
• Tuang dalam mangkuk dan campurkan dengan nanas.
• Tuang campuran nanas di atas kulit dan taruhlah lebih banyak kulit di atasnya.
• Campurkan dengan baik dan tuangkan di atas piring.
• Masukkan sejumlah kulit lebih di atas pai buah tersebut.
• Masukkan pai buah di dalam lemari es sebentar.
• Setelah beberapa saat, keluarkan kue buah dan hiasi dengan strawberry dan mint segar.
• Siap untuk disajikan.