Untuk semua bahan, silakan gunakan versi organik jika tersedia

Kulit Kue
500 gram gula pasir
250 gram air murni
300 gram tepung beras ketan panggang
Minyak goreng
Esens Melati Thailand (ekstrak bunga Mali)
Ekstrak pewarna bit
Ekstrak pewarna daun Pandan

Isian Kacang Hijau
100 gram kacang hijau, blender, lalu dimasak
50 gram gula pasir
Minyak goreng

Isian Kelapa
100 gram kelapa parut
50 gramvgula pasir
10 gramvtepung beras ketan
10 gram biji melon
10 gram biji wijen hitam atau putih







Cara membuat :
1. Rebus air dan gula atas api kecil selama sekitar 20 menit. Ini akan menjadi sirup.
2. Tambahkan setengah buah lemon ke dalam sirup untuk menjaga sirup agar tidak mengeras. Biarkan dingin.
3. Tumis isian kacang hijau dengan gula hingga kacang hijau menjadi lunak.
4. Sisihkan.
5. Untuk isian kelapa, campurkan kelapa dengan gula. Biarkan menyerap selama sekitar 30 menit.
6. Ketika sudah 30 menit, aduk di atas api sedang sampai mengembun. Aduk secara teratur sehingga tidak terbakar. Aduk sampai kelapa berubah transparan dan sedikit lengket.
7. Tuang ke dalam tepung beras ketan perlahan. Aduk rata, lalu biarkan dingin.
8. Masukkan biji melon dan biji wijen, dan aduk rata.
9. Keluarkan campuran kelapa.
10. Gulung isian kacang hijau dan kelapa menjadi bola sesuai cetakan.
11. Untuk kulit luar kue, tambahkan 2 sdm minyak goreng ke dalam mangkuk sirup.
12. Bagilah sirup dan tepung menjadi 3 bagian yang sama untuk membuat 3 warna kue-kue.