(Untuk semua bahan, silakan gunakan versi organik jika tersedia)
(4 porsi)
500 gram proteina yang sudah dibumbui
250 gram wortel
100 gram bawang merah
5 gram bawang putih
50 gram bumbu penyedap jamur
2-3 lembar daun salam
6-8 biji merica hitam (dihaluskan)
30 gram garam
20 gram cuka
200 gram minyak sayur
100 gram brokoli
50 gram kembang kol
100 gram asinan timun

Cara (untuk membuat khorkhog):
1. Pertama letakkan batu-batu di atas api (batu-batu dari sungai ini sangat halus)
2. Ambil panci
3. Ambil batu-batu dari api, masukkan langsung ke dalam panci
4. Tuangkan 2 liter air ke dalam panci
5. Tambahkan proteina, bawang merah, bawang putih, dan jamur coklat
6. Tambahkan kembang kol, asinan mentimun, brokoli, kentang, wortel, paprika, dan bayam
7. Tambahkan bumbu penyedap jamur
8. Tambahkan daun salam, dan merica hitam
9. Tambahkan garam, dan cuka
10. Tambahkan sedikit minyak
11. Tutup dengan tutup panci
12. Masak sekitar 20-25 menit (umumnya, tidak harus meletakkannya di atas api. Karena saat ini, batu-batu itu tidak cukup panas, sehingga kita bisa meletakkan panci di atas nyala api sebentar saja)
13. Barkan uap keluar setiap 5 menit, sedikit demi sedikit
14. Keluarkan batu-batu dari panci
15. Siap dihidangkan