(Untuk semua bahan, silahkan gunakan versi organik jika tersedia)
2 cangkir jawawut
4 cangkir air
Bawang putih
Peterseli
Jahe
Garam secukupnya
Minyak (minyak rasa netral seperti minyak bunga matahari)
2 bonggol brokoli, lalu kukus
300 gram tahu yang lembut
2 sdm tepung tapioka
1 jumput bubuk cabai merah
Minyak zaitun
Air
Tomat cherry (opsional)

Cara membuat:
1. Tambahkan 2 cangkir air untuk setiap cangkir jawawut. Itu berarti untuk 2 cangkir jawawut perlu 4 cangkir air.
2. Campurkan jawawut dan air.
3. Tambahkan bawang putih dan irisan peterseli, sejumput bubuk jahe, dan sedikit garam laut.
4. Masak dengan panci tertutup pada panas sangat rendah sekitar 15 menit atau sampai jawawut telah menyerap semua air.
5. Lapisi dasar panci dengan sedikit minyak netral supaya jawawut tidak menempel di dasar panci.
6. Tambahkan jawawut secara perlahan-lahan, sebar rata.
7. Sementara itu, siapkan krim tahu: taruh potongan tahu di dalam wadah.
8. Tambahkan 2 sendok makan tepung tapioka, bubuk cabai secukupnya, garam laut, satu sendok teh minyak zaitun.
9. Tambahkan air sesuai kebutuhan, cukup sampai adonan menjadi lembut
10.Letakkan semua di food processor, dan buat krim menyatu, tambahkan ke brokoli.
11.Campur rata.
12.Tambahkan campuran krim tahu yang dicampur dengan brokoli sampai seluruh loyang kue tertutup.
13.Peras, tekan, dan kemudian taruh adonan kue di dalam oven sampai matang.
14.Siap untuk dihidangkan