(Untuk semua bahan, silakan gunakan versi organik jika tersedia)
Susu Kedelai Juwawut Wijen
100 gram kacang kedelai, rendam
1½ liter air
2 sendok makan juwawut
2 sendok makan biji wijen

Kimbab
Lembaran rumput laut
1 wortel
20 gram timun
Sejumput garam
1 cangkir beras







Cara membuat:
1. Masukkan rendaman kacang kedelai ke dalam pembuat susu kedelai bersama ½ air.
2. Tambahkan 2 sendok makan wijen dan 2 sendok makan juwawut.
3. Hidupkan pembuat susu kedelai dan biarkan mendidih.
4. Sementara itu, parut wortel, separuh timun, dan paprika.
5. Iris daun bawang.
6. Campur wortel parut, mentimun, paprika dengan bawang dan garam.
7. Campur lagi dengan nasi panas.
8. Bentangkan lembaran rumput laut di atas papan dan sebarkan nasi campur di atas lembaran rumput laut menggunakan sendok.
9. Gulung rumput laut, dan potong dengan tebal sekitar 1 cm.
10. Kimbab sudah siap untuk disajikan.
11. Bila susu kedelai matang, matikan pembuat susu kedelai dan tuangkan susu ke cangkir. Susu siap untuk disajikan.

Catatan: 100 gram kedelai membuat 1 liter susu kedelai.