(Untuk semua bahan, silakan gunakan versi organik jika tersedia)
Bahan Jejeruk Vegan (Kari Jamur)
Jamur tiram
Santan
Kelapa muda, parut
Lengkuas
Kunyit
Kencur
Jahe
Bawang merah
Bawang putih
Buah kemiri
Cabe
Cabe rawit
Terasi Vegan
Garam
Minyak


Bahan Pisang Rai (Pisang Tabur Kelapa)
Pisang
Tepung terigu
Tepung beras
Garam
Air
Kelapa muda, parut




Cara membuat jejeruk:
1. Kukus jamur tiram selama sekitar 5-10 menit
2. Tumbuk semua bumbu (tumbuk, campur, atau giling)
3. Parut kelapa muda dengan menggunakan parutan
4. Tambahkan 1 sendok makan minyak
5. Tuangkan bumbu dan tunggu sampai beraroma
6. Tuang santan secukupnya setelah Anda mencium aroma harum
7. Aduk sampai tercampur rata
8. Setelah bumbu matang, matikan kompor
9. Tambahkan jamur kukus
10. Tambahkan kelapa parut
11. Tambahkan bumbu
12. Tambahkan perasan jeruk nipis
13. Aduklah
14. Siap disajikan

Cara membuat pisang rai:
1. Potong pisang
2. Parut kelapa
3. Campur tepung terigu, tepung beras dan sedikit garam dengan air
4. Nyalakan kompor
5. Aduk dengan baik
6. Tambahkan air
7. Untuk kelapa, setelah diparut, kukus sebentar dengan daun pandan dan tambahkan sedikit garam
8. Sementara menunggu air mendidih, masukkan pisang ke dalam adonan
9. Masukkan pisang yang telah terlapisi ke dalam air mendidih
10. Tunggu sampai pisang mengapung, lalu kita angkat keluar
11. Taruh di piring saji
12. Matikan kompor
13. Lapisi dengan kelapa parut
14. Siap untuk disajikan