Resep Masakan Vegetarian/Vegan
(Untuk semua bahan, silakan gunakan versi organik jika tersedia)

Nasi Goreng Penuh Kasih
Beras biji pendek
Beberapa macam sayuran
½ sendok teh perasa alami vegetarian
Perasa jamur
½ sendok teh gula
½ sendok teh kecap
Minyak biji anggur

Tahu Lezat
Tahu keras
Maizena
Minyak sayur (untuk menggoreng tahu)
Brokoli
Jagung muda
Jamur Shiitake
Wortel, iris
Bawang bombay
½ sendok teh perasa vegetarian
Penyedap rasa jamur
½ sendok teh gula
½ sendok teh Saus Jamur Tiram Vegetarian
½ sendok teh kecap (sesuai selera)
Minyak biji anggur (untuk menumis)
Air




Cara memasak (untuk membuat tahu lezat):
1. Potong tahu berukuran 1 inci (persegi).
2. Lapisi tahu dengan tepung jagung (agar saus menyerap pada tahu), Anda dapat menggunakan tepung kentang, atau tepung tapioka, tetapi jangan menggunakan tepung biasa.
3. Masukkan minyak kedelai atau gunakan minyak sayur untuk menggoreng.
4. Panaskan wajan sekitar 300 Fahrenheit.
5. Saat panasnya telah mencapai 300 Fahrenheit, kemudian matikan api.
6. Masukkan tahu dan kemudian hidupkan apinya lagi (jangan menggunakan panas di atas 350 Fahrenheit).
7. Goreng sampai coklat keemasan (sekitar 2 menit atau 3 menit).
8. Tiriskan yang sudah matang, biarkan semua minyak keluar.
9. Dinginkan sebentar.

Cara (untuk menyiapkan sayuran):
1. Ambil sebuah mangkuk
2. Masukkan brokoli
3. Tambahkan jagung muda
4. Masukkan irisan wortel
5. Rendam jamur shiitake atau jamur kancing (untuk melembutkannya) selama 1 jam pada suhu kamar dengan menggunakan air hangat biasa
6. Potong sekitar 1 sendok makan bawang bombay (melintang atau panjang dan besar)

Cara Memasak (untuk membuat Tahu Lezat dengan Nasi Goreng Penuh Kasih):
1. Panaskan wajan
2. Masukkan 1 sendok makan minyak biji anggur dan panaskan
3. Pertama masukkan bawang
4. Kecilkan nyala api
5. Tumis bawang merah sampai wangi
6. Masukkan jamur shiitake
7. Goreng sebentar dengan panas sedang atau rendah
8. Masukkan sayuran
9. Naikkan panasnya
10.Masukkan sedikit air untuk mematangkan
11.Aduk terus.
12.Ketika brokoli sudah setengah matang, kemudian matikan apinya
13.Masukkan tahu
14.Tambahkan ½ sendok teh perasa jamur
15.Tambahkan ½ sendok teh gula
16.Tambahkan ½ sendok teh kecap
17.Masukkan ½ sendok the saus jamur tiram
18.Kembali gunakan panas tertinggi
19.Masukkan sedikit air
20.Masak sekitar 5 menit
21.Setelah selesai letakkan tahu lezat di atas nasi goreng
22.Siap dinikmati