BAHAN-BAHAN:

(Untuk semua bahan, silakan gunakan versi organik bila tersedia)

Untuk 2 orang

Telur Vegan Florensia

2 muffin Inggris

2 cangkir bayam muda

1 (kotak kecil) tahu sutera

1 sendok makan cuka

1 sendok makan minyak zaitun

2 potong babi asap vegan Kanada

Sejumput bumbu garam

Saus Hollandaise Vegan

¾ cangkir susu kedelai tanpa pemanis

2 sendok makan mentega vegan

1 sendok makan tepung maizena

Sejumput kunyit

Sejumput lada merah

Sejumput bumbu garam

Jus dari 1 lemon kecil

Sejumput rumput dill

Hiasan

Sejumput mint

Stroberi

Blackberi

Raspberi

Blueberi

Mimosa Non-Alkohol

1 cangkir jus jeruk

1 cangkir jus pir atau jus apel yang berkilauan

CARA MEMBUAT :

Tumisan Bayam

1. Masukkan satu sendok teh minyak zaitun ke atas wajan

2. Masukkan bayam

3. Aduk bayam

4. Nyalakan api

5. Ambil ⅓ cangkir air

6. Tambahkan 1 sendok makan cuka

7. Aduk dengan cepat

8. Tutup wajan dan biarkan untuk sementara

9. Matikan api

10. Masukkan sedikit garam

11. Pindahkan ke dalam mangkuk

12. Tutup tumisan bayam agar tetap hangat

13. Sisihkan kuah di atas wajan untuk memasak tahu

Tahu Goreng

1. Iris tahu menjadi dua bagian (lakukan ini secara horizontal atau tahu hanya akan hancur berantakan)

2. Tambahkan satu sendok teh minyak zaitun ke dalam panci

3. Aduk-aduk

4. Masukkan tahu ke dalam wajan

5. Nyalakan apinya

6. Taburkan garam ke atas tahu bagian atas dan bawah

7. Biarkan sebentar dan tutup wajannya

8. Matikan api

Kue Muffin Inggris Panggang

1. Iris kue muffin Inggris dengan pisau

2. Masukkan ke dalam pemanggang roti

Daging Babi Asap Vegan Kanada

1. Panaskan wajan

2. Masukkan satu sendok teh minyak goreng

3. Masukkan daging babi asap vegan

4. Besarkan apinya

5. Balikkan daging babi asap vegan

6. Goreng sebentar

7. Setelah selesai, letakkan di atas kue muffin Inggris

8. Letakkan "telur tahu" di atas daging babi asap vegan

9. Taruh sedikit tumisan bayam di atasnya

10. Letakkan hiasan buah yang cantik (daun peppermint, beberapa berry) atau apapun di atas piring

Saus Hollandaise

1. Ambil panci saus biasa

2. Tambahkan 2 sendok makan mentega vegan (tunggu sampai semua meleleh)

3. Tambahkan ¾ cangkir susu kedelai tanpa gula

4. Aduk perlahan-lahan

5. Masukkan garam

6. Tambahkan sejumput cabe rawit

7. Tambahkan sedikit kunyit

8. Aduk terus

9. Kecilkan api

10. Peras jeruk lemon

11. Terus aduk

12. Ambil mangkuk, lalu tuangkan ¼ cangkir susu kedelai tanpa pemanis dan tepung maizena, kocok cepat supaya tidak ada gumpalan

13. Tuang ke dalam panci

14. Besarkan apinya

15. Aduk cepat agar tidak gosong dan tidak terlalu kental

16. Kecilkan api

17. Tambahkan sedikit dill (ini opsional, karena saus hollandaise tradisional tidak dibuat dengan dill)

18. Tuangkan sesendok demi sesendok ke atas telur vegan Anda

Mimosa Non-Alkohol

1. Ambil gelas

2. Tuangkan sekitar setengah cangkir jus jeruk segar

3. Tambahkan buah pir (Anda dapat menggunakan yang lain)

4. Masukkan raspberi di dalamnya