Bahan:
(Untuk semua bahan, silakan gunakan bahan organik, jika tersedia)

1 brokoli
3 wortel, potong memanjang
3 seledri, potong memanjang
1 ketimun, potong memanjang
1 tomat ceri,utuh
½ kembang kol
Bunga kecil (untuk warna, gunakan jus buah bit dan keringkan)
½ buah brokoli, potong kecil
I buah lobak, utuh(untuk lobak mawar)
1 ikat asparagus (rendam di minyak zaitun, cairan amino, dan bubuk bawang putih)
Hiasan: 2 paprika-merah,kuning
Hiasan:
Kol merah kecil (siapkan dari sehari sebelumnya)
1 keranjang besar atau piring saji
Sajikan dengan krim keju vegetarian pimento

Krim Keju Mentah Vegetarian Pimento:
1 cangkir cabe merah (½ besar), cincang kasar
1 sendok teh bawang putih, cincang kasar
1 cangkir kacang mete
1/3 cangkir jus lemon
1 sendok teh garam laut





Cara (untuk membuat selada mandala):
1. Rendam kembang kol (salah satu bahan baku di keranjang)
2. Tambahkan jus buah bit
3. Campur hingga merata dan warnanya rata.

Cara (untuk memotong kol):
1. Pastikan bahwa alasnya rata, jadi kolnya dapat ditaruh dengan aman
2. Gunakkan pisau yang tajam dan potong di bagian tengah
3. Buat potongan kecil secara memutar
4. Taruh di air es di dalam kulkas selama semalam, dan kolnya akan terbuka

Cara (untuk membuat mawar lobak):
1.Gunakan pisau yang melengkung seperti paruh burung atau pisau untuk menguliti
2. Taruh jari Anda di bawah lobak
3. Sentakkan pisau masuk ke arah Anda di setiap sisinya
4. Taruh di dalam air semalaman

Cara (untuk mempersiapkan asparagus):
1. Rendam asparagus di minyak zaitun
2. Tambahkan sedikit bubuk bawang putih
3. Beri sedikit cairan amino

Cara (untuk menyusun di keranjang):
1. Tutupi keranjang dengan daun selada
2. Taruh kol di bagian tengah
3. Potong salah satu paprika (sekitar setengah inci dari atas ke tengah)
4. Keluarkan isi paprika
5. Gunakan paprika sebagai penahan dari wortel dan juga seledri
6. Letakkan kol
7. Letakkan sedikit paprika penahan di sisi kol untuk menahan kol
8. Letakkan wortel di sisi-sisinya
9. Letakkan brokoli di sebelah wortel
10. Taruh sedikit seledri
11. Letakkan sedikit asparagus di sampingnya
12. Letakkan beberapa tomat
13. Tambahkan ketimun potong
14. Letakkan topi kecil di atas paprika
15. Ambil tomat merah dan letakkan di sekekliling
16. Letakkan lobak mawar
17. Hiasi dengan bunga-bunga
18. Letakkan di sekitar paprika
19. Beri sedikit rosemary

Cara (untuk membuat saus keju vegetarian pimento):
1. Tambahkan 1 cangkir cabe merah yang telah dicincang di blender
2. Tambahkan 1 cangkir kacang mete mentah
3. Tambahkan 1/3 cangkir jus lemon
4. Tambahkan 1 sendok teh bawang putih
5. Tambahkan 1 sendok teh garam laut
6. Aduk hingga tercampur rata