BAHAN-BAHAN:

(Untuk semua bahan, gunakan produk organik jika tersedia)

4 mangkuk air

¾ lembar kembang tahu

¼ buah tahu sutra

½ mangkuk protein kedelai

⅓ mangkuk kacang polong

⅓ mangkuk wortel cincang

1½ sendok teh gula

1½ sendok teh garam

1 sendok teh perasa jamur alami

Campuran kanji tapioka (¼ mangkuk air + 2 sendok makan kanji tapioka)

¾ mangkuk daun ketumbar

2 lembar nori sushi

Minyak wijen

Lada hitam

Lemon dan cabai (tergantung selera)

1. Panaskan air dalam panci sampai mendidih.

2. Masukkan kembang tahu, tofu, wortel, dan protein kedelai.

3. Biarkan mendidih dan aduk lembut sesekali.

4. Masukkan kacang polong, garam laut, gula, dan perasa jamur alami.

5. Biarkan mendidih.

6. Tambahkan tepung tapioka dan aduk dengan lembut pada waktu yang sama. (Jika tidak bergerak pada saat yang sama, mereka akan membentuk beberapa gumpalan). Sup akan menjadi kental dan berkrim.

7. Biarkan selama kira-kira satu menit.

8. Tambahkan ketumbar dan nori suhsi. Lalu matikan api.

9. Tuang sedikit minyak wijen dan beberapa butir lada hitam untuk aroma.

10. Siap untuk disajikan.