VEGETARISME DI SELURUH DUNIA

SEKOLAH DAN RUMAH SAKIT

Akademi Dongsung di Korea Selatan, sebuah sekolah Kristen berasrama dengan 90 siswa, mempromosikan vegetarisme dan menyajikan hidangan vegetarian, para siswa juga menanam sayuran dan buah-buahan sendiri. Sekolah itu mengajarkan bahwa gaya hidup terhormat dan pelayanan penuh kasih membawa kehidupan bahagia

Rumah Sakit Adven Happy Valley di Hong Kong membuang menu daging dan sekarang menawarkan 135 hidangan vegetarian yang berbeda untuk kesehatan pasien.

Uni Eropa mengumumkan rencana untuk meluncurkan proyek sukarelawan bagi sekolah-sekolah di negara-negara anggota untuk memberikan buah-buahan dan sayuran lokal yang segar secara gratis kepada anak-anak.

Tiga puluh tiga sekolah di New Jersey, AS telah bergabung dengan program Buah-buahan dan Sayuran Segar Departemen Pertanian AS, yang memperkenalkan para siswa produk lokal dan diet yang lebih sehat.

Sekolah Militer Chongchen di Kaohsiung, Formosa telah memulai masa pengajaran yang baru dengan menyajikan hidangan vegetarian 1-2 kali seminggu.

PEMERINTAH

Dalam menandai peringatan ulang tahun ke-60 Mandarin Daily News, Ibu Negara Formosa Chow Mei-ching, istri Presiden Ma Yin-Jeou, memimpin anak-anak sekolah dasar di Taipei membaca artikel berita berjudul “Mengekang Pemanasan Global: Kurangi Makan Daging, Perbanyak Sayuran dan Buah-Buahan”. Ibu Negara menjelaskan kepada anak-anak sekolah bagaimana vegetarian dapat meredakan pemanasan global serta cara pintar lainnya untuk menghemat energi dan mengurangi emisi karbon.

Dinas Pembangunan Pedesaan Korea Selatan menyarankan bahwa cara terbaik melindungi Korea Selatan dari krisis pangan adalah dengan lebih mengutamakan pertanian daripada peternakan. Perubahan iklim juga dapat ditangani sebagian besar dengan menggeser produk hewani yang tidak efisien dan menggunakan biji-bijian dan sayuran untuk konsumsi manusia.

Produksi global daging sapi telah jatuh untuk pertama kalinya dalam sembilan tahun. Seluruh 27 negara anggota Uni Eropa, Australia, Rusia, Uni Eropa, Australia, Rusia, dan Argentina mencatat penurunan nyata jumlah daging sapi yang mereka produksi.

Program Komunikasi Perubahan Iklim Finlandia melaporkan bahwa kesadaran tentang perubahan iklim dan perlunya mengurangi konsumsi produk hewani semakin meningkat. Paavo Arhinmäki, anggota Parlemen Finlandia, seorang vegetarian, adalah penganjur vegetarisme.

Pemerintah AS memberikan dana hingga US$80.000 melalui RUU pertanian yang baru untuk membantu petani beralih ke pertanian organik, serta memberikan uang melalui Program Upaya Pelestarian bagi mereka yang praktik pertaniannya menguntungkan lingkungan.

Mantan pemimpin Bulgaria Edvin Sugarev, seorang penyair, vegetarian, dan pendiri Partai Demokratik Bulgaria menganjurkan bahwa pengurangan konsumsi daging menyelamatkan sumber daya, meningkatkan ekologi dan standar moral manusia.

Menteri Lingkungan Norwegia Erik Solheim berbicara tentang perlunya mengurangi konsumsi daging.

Badan Sumber Daya Air Formosa menginginkan publik mempertimbangkan biaya air sehari-hari keseluruhan atau tersembunyi, yang termasuk produksi daging.

Formosa (Taiwan) memerlukan sistem pelabelan sertifikasi yang lebih ketat bagi makanan vegetarian demi melindungi kepentingan 2 juta vegetarian di negeri itu.

Pada pertemuan balai kota bulan September 2008, anggota Parlemen Kanada Glen Pearson dari Partai Liberal Kanada memberikan presentasi tentang “Kenyataan yang Tidak Menyenangkan”, ceramah memikat yang dirancang oleh ahli lingkungan pemenang Hadiah Nobel Perdamaian, Al Gore, tentang perubahan iklim yang menakutkan yang terjadi di dunia. Dia mengatakan, “Industri daging sangat kuat dan lobinya sangat kuat, itulah sumber dari kesulitan sebenarnya.”

Pemimpin Partai Buruh Demokratik Korea Gang Gi-Gap, yang dikagumi atas integritas dan komitmennya terhadap pertanian, keamanan pangan dan kesehatan umum, menyerukan untuk beralih ke diet berbasis tumbuhan.

Kantor Akuntansi Umum AS melaporkan bahwa satu pabrik peternakan menghasilkan lebih banyak polusi daripada kota Houston, Texas dan menghasilkan 1,6 juta ton rabuk setiap tahun, yang mencemarkan sumber air lokal melalui limpasan ke dalam sungai dan danau. Komisi Pew mengatakan bahwa langkah-langkah membatasi pabrik peternakan diperlukan untuk mencegah lebih jauh kerusakan persediaan air dan lingkungan, serta percepatan pemanasan global.

Untuk melindungi persediaan air wilayahnya, provinsi Manitoba, Kanada telah melarang permanen perluasan praktik peternakan babi untuk daging.

ILMUWAN

Diadakan oleh Pencatatan Kanker Kolorektum Keluarga Ontario di Kanada, sebuah organisasi yang didirikan oleh Institut Kanker Nasional AS, sebuah penelitian baru menegaskan hubungan antara kanker dan daging merah, dan menemukan mereka yang mengkonsumsi jumlah terbesar daging merah memiliki 67% lebih tinggi risiko terkena kanker, tanpa memandang faktor genetik apa pun, dibandingkan mereka yang menghindari daging.

Para peneliti di Universitas California di San Diego Amerika Serikat dan kolega-kolega mereka di Australia baru-baru ini menerbitkan penelitian yang menunjukkan bahwa konsumsi daging merah yang berulang kali menyebabkan molekul gula tertentu dari daging akan berakumulasi dalam tubuh dimana molekulnya bertindak sebagai magnet bagi bentuk bakteri E. Coli yang lebih kuat dan menular yang juga ditularkan melalui daging, membuat racun dari bakteri lebih mudah memasuki aliran darah dan menyebabkan sakit parah atau bahkan kematian.

Dalam surat kabar Slovenia, Večer, ahli iklim Dr. Lučka Kajfež-Bogataj, seorang anggota Panel Antarpemerintah PBB Panel Antarpemerintah PBB tentang Perubahan Iklim, menyebutkan peran pabrik peternakan dalam menyumbang 90% kerusakan hutan hujan tropis dan menyatakan bahwa peternakan untuk daging, jika dibandingkan pengolahan sayuran sangat tidak efisien dalam hal air dan penggunaan lahan.

Dr. Andy Thorpe dari Universitas Portsmouth, Inggris, menemukan bahwa emisi metana memainkan peran yang lebih penting daripada pemanasan global, karena proporsi mereka mengalami kenaikan. CO2 telah meningkat 31 persen dalam 250 tahun terakhir, namun metana meningkat 149% dalam periode yang sama. Dr. Thorpe menyarankan mengurangi konsumsi produk hewani, peternakan hewan adalah sumber utama emisi gas rumah kaca.

Sebuah studi baru oleh Dr. Daniel Wilson bersama para peneliti Inggris dan Amerika telah menemukan bahwa 97% kasus kampilobakter, yang dapat menimbulkan kondisi yang mengancam jiwa pada manusia, dapat dilacak hingga bakteri dalam ayam dan ternak lainnya.

Dalam studi data 20 tahun pada operasi peternakan dan kesehatan bayi, Profesor Stacy Sneeringer dari Wellesley College di Massachusetts, AS menemukan bahwa peningkatan populasi ternak dalam sebuah lokasi geografis menyebabkan peningkatan kematian bayi yang nyata.

KONFERENSI DAN FESTIVAL

Berbicara untuk memperingati Hari Pangan Dunia Perserikatan Bangsa-Bangsa (16 Oktober 2008), Profesor Tim Lang dari Inggris, yang menasihati Pemerintah tentang ketahanan pangan dan menangani kegemukan, mengatakan bahwa salah satu cara Inggris membantu menangani perubahan iklim adalah melalui kebijakan pangan. Dr. Lang, yang merumuskan konsep mil makanan, baru-baru ini menyatakan bahwa dunia mengarah kepada kelaparan melalui cara-cara produksi pangan yang tidak efisien dan memerlukan banyak energi dan mendorong orang-orang untuk menanam makanan sendiri, melobi pemerintah untuk perubahan, mengurangi daging dan produk susu.

Menyusul penunjukannya kembali sebagai ketua Panel Antarpemerintah PBB tentang Perubahan Iklim, Dr. Rajendra Pachauri memperkuat seruannya agar mengurangi makan daging untuk menyelamatkan Bumi, termasuk berbicara pada acara “Lebih Sedikit Daging, Lebih Sedikit Panas” (30 Agustus 2008) yang diorganisir oleh Ethical Vegetarian Alternative, Dana Margasatwa Dunia, Belgia, dan Greenpeace Belgia.

Konferensi Parlemen Eropa menangani dampak daging terhadap perubahan iklim, kelaparan dunia, dan hak-hak hewan. “Memberi makan Dunia di bawah Ancaman Iklim?” adalah pertanyaan yang diajukan dalam forum pada tgl 12-13 November yang digelar oleh seorang anggota Parlemen Eropa dari Swedia dan vegetarian, Jens Holm. Para ahli internasional membicarakan tentang dampak membahayakan dari peternakan massal terhadap lingkungan dan populasi yang rentan. Bpk. Holm menganjurkan penurunan atau penghentian konsumsi daging adalah cara menyetop pemanasan global, dan juga akan memberi makanan kepada yang lapar. Jauh lebih efektif daripada langkah-langkah lainnya seperti mengurangi mengemudi atau mengurangi tanaman yang dipakai untuk bahan bakar bio.

Organisasi Lingkungan Dodo dari Finlandia mengorganisir seminar yang disebut “Megapolis 2023 – Kota-Kota Bahagia”, yang mempertemukan pemimpin-pemimpin dunia dan media yang berminat merancang kawasan kota utuh. Pada seminar itu, Heidi Hautala, anggota Parlemen Finlandia dan pengusaha vegetarian yang mendirikan salah satu restoran pertama yang bebas daging di negeri itu juga hadir, mengatakan, “Mengenai makanan, kita dapat pastikan bahwa jejak langkah ekologi kita di planet ini berkurang jauh dengan mengurangi jumlah makanan hewani secara dramatis.”

Pada pertemuan tahunan Asosiasi Pendidik Diabetes Amerika di Washington, DC, Caroline Trapp, Direktur Pendidikan dan Perawatan Diabetes di Komite Dokter untuk Pengobatan Bertanggung Jawab, menyarankan untuk bervegan ketika dia membicarakan bagaimana transisi ke diet nabati rendah lemak dapat menurunkan tingkat glukosa darah dan karenanya memperbaiki diabetes.

Tujuh kota di Australia menggelar Pertemuan Cinta Bumi, yang merupakan acara nirlaba yang diorganisir oleh warga yang peduli untuk mendorong penerapan gaya hidup welas asih untuk menyelamatkan Bumi, termasuk pewadahan untuk meminta pemerintah-pemerintah di dunia mempromosikan diet vegetarian atau vegan sebagai solusi nyata dan efektif untuk kurangi perubahan iklim.

Sebuah seminar berjudul “Bencana Iklim dan Keadilan Sosial: Analisis dan Tindakan” diadakan di Universitas Toronto di Ontario, Kanada di mana Dr. Danny Harvey, seorang ilmuwan iklim dari Universitas Toronto dan anggota Panel Antarpemerintah tentang Perubahan Iklim, menekankan pentingnya untuk bertindak segera mengatasi pemanasan global termasuk menerapkan diet vegetarian.

Festival vegan pertama di Finlandia diorganisir para sukarelawan dari Universitas Tampere dan kaum muda dari Kota Tampere, tujuannya adalah untuk meningkatkan kesadaran akan manfaat gaya hidup berbelas kasih.

MEDIA

Off the Hoof adalah majalah vegan independen yang baru khusus tentang semua hal vegan dan ditulis oleh jutaan vegetarian dan vegan di Inggris, menampilkan resep dari koki vegan top, berita tentang selebriti yang menghindari daging, lelucon dan artikel tentang topik hangat seperti perdagangan bebas, semua dalam gaya menghibur.

Surat kabar Prancis Le Monde menerbitkan artikel berjudul ‘Bagaimana Selera Makan Daging Membebani Iklim”, melaporkan pembicaraan Dr. Pachauri di Inggris serta laporan dari Universitas Surrey selama September, keduanya menyatakan bahwa orang harus mengurangi makan daging dan konsumsi produk susu, demi membalik perubahan iklim.

The Northern Star, surat kabar siswa independen yang dibuat oleh para siswa di Universitas Illinois, Amerika Serikat, mengatakan bahwa makan daging menghabiskan kesehatan dan sumber daya energi.

Nancy Shute, penulis untuk majalah berita U.S. News and World baru-baru ini menulis artikel, “Apa yang akan Kita Makan di Dunia yang Semakin Lapar?” yang di dalamnya dia menyoroti manfaat vegetarisme global dan pengurangan daging, menyatakan bahwa polusi pada lingkungan menyebabkan pemanasan global, memerlukan pemakaian biji-bijian yang tidak efisien yang dapat diberikan langsung kepada mereka yang kelaparan, dan kurang eknomis dibanding diet vegetarian.

Stasiun televisi Kosta Rika Stasiun televisi Kosta Rika TV National Kanal 7 menyiarkan program-program berita tentang industri peternakan dan dampak langsungnya yang membahayakan pada pemanasan global.

Saluran televisi umum terbesar di Prancis, France 2, mengudarakan laporan (Okt. 2008) yang mengajukan pertanyaan tentang apakah kita harus mengurangi daging untuk membalik pemanasan global.

ORGANISASI

Dewan Etika Pangan Inggris mendesak supermarket-supermarket di Inggris untuk menyelamatkan lingkungan melalui pengurangan stok daging dan produk susu serta produk yang diangkut melalui udara. Menurut IPCC dan Komite Perubahan Iklim Inggris, mengurangi konsumsi daging adalah langkah nomor satu menuju pencapaian minimum 80% pengurangan emisi gas rumah kaca pada tahun 2050.

Organic Athlete adalah organisasi nirlaba Kanada yang membayangkan pengenalan konsep diet yang bebas daging bagi komunitas dan mengilhami mereka dengan contoh para atlet yang menerapkan cara makan yang mulia ini. cara makan yang mulia ini.

Dr. John Kelly, Direktur Eksekutif Pusat Kesehatan Gaya Hidup di Rocky Mount, Virginia,AS termasuk di antara semakin banyak profesional kesehatan yang menganjurkan dan mempraktikkan “pengobatan gaya hidup”, yang termasuk mendorong diet vegan dan olahraga teratur untuk menjaga orang tetap sehat dan mengurangi biaya medis di tingkat nasional.