Sebuah survei terbaru yang dijawab oleh 1.200 direktur nutrisi sekolah di seluruh Amerika Serikat menunjukkan bahwa makanan vegetarian telah meningkat sebagai pilihan makan siang dari 22% di tahun 2003 hingga hampir 67% di 2009. Selain itu, Dinas Pangan dan Nutrisi Departemen Pertanian AS yang menyubsidi makanan ini menerima lebih dari 10.000 komentar publik di tahun 2008 yang meminta peningkatan penyediaan makanan vegetarian di sekolah-sekolah.
Survei ini juga menunjukkan bahwa 20,5% dari program makan siang nasional menawarkan makanan vegan, yang berarti makanan tanpa produk hewani. Dalam usaha menyediakan lebih banyak buah, sayuran, dan biji-bijian di dalam menu makanan siang, Asosiasi Nutrisi Sekolah menyerukan peningkatan subsidi pemerintah untuk programnya.
Sungguh berita yang membesarkan hati! Bravo, Asosiasi Nutrisi Sekolah dan Dinas Pangan dan Nutrisi Departemen Pertanian AS, Departemen Pertanian AS, atas usaha Anda menambah pilihan makanan vegetarian dan vegan! Kami menunggu hari ketika makanan vegetarian yang lezat dan segar menjadi sebuah norma bagi para pelajar di seluruh dunia
|