Halo pemirsa yang penuh semangat dan selamat jumpa kembali di episode Hidup Sehat yang lain. Setiap hari semakin banyak orang yang  tertarik dengan pola makan vegetarian dan vegan yang damai dan sehat. Mereka yang baru atau sedang mempertimbangkan untuk menerapkan gaya hidup ini mungkin mempunyai pertanyaan tentang kebutuhan nutrisi bagi tubuh.  

Seorang pakar yang dapat menjelaskan mengenai hal ini adalah ahli gizi yang menjalankan pola makan vegan Anne-Marie Roy, lulusan Universitas Laval di Québec, Kanada dan salah satu asisten penulis buku memasak terlaris “Vegetarian, Bukan Sayur-sayuran.” yang menyajikan banyak resep vegetarian yang lezat. 

Karena keahliannya dalam bidang nutrisi, Ibu Roy ditunjuk sebagai salah satu juru bicara resmi dari Ekspo Makan dengan Baik dan Hidup dengan Hijau) tahun 2009 di Montreal dan Kota Quebec, yang memamerkan kecenderungan terkini dalam nutrisi, makanan organik, dan pola hidup sehat. Sekarang mari kita bergabung dengan koresponden Supreme Master Television dan Ibu Roy. 

SupremeMasterTV (P): Baik, kami senang dapat bersama Anda karena Anda adalah seorang duta besar yang sesungguhnya, saya katakan, dalam hal vegetarisme. Anda diundang hampir di semua kegiatan yang berkaitan dengan vegetarisme di Quebec, dan kami sangat bangga bahwa Anda bisa bersama kami hari ini untuk menjawab semua pertanyaan kami. 

PEMBAWA ACARA: Pertama-tama kami bertanya kepada Ibu Roy tentang kesalahpahaman yang umum terjadi pada mereka yang tidak terbiasa dengan pola makan vegetarian dan vegan. 

Anne-Marie(P): Saya dapat mengatakan bahwa salah satu unsur penting yang membuat orang enggan meninggalkan daging adalah mereka takut kekurangan gizi. 

Saya sendiri yakin bahwa banyak wanita yang memaksakan dirinya untuk tetap makan daging. Menurut saya wanita-wanita itu lebih siap untuk menjadi vegetarian, mungkin karena mereka lebih sensitif, saya tidak tahu. 

Seandainya mereka tahu bahwa mereka tidak akan kekurangan zat besi, bahwa mereka tidak akan kekurangan gizi, saya kira akan lebih banyak lagi dari mereka yang akan menjadi vegetarian. Saya katakan ini kapan saja, bahwa ada kekurangan besar di antara para vegetarian; yaitu kekurangan penyakit. Vegetarian, itu terbukti, jika Anda melihat semua penelitian yang telah dilakukan, para vegetarian lebih sehat dibandingkan dengan non-vegetarian. 

Jika kita melihat kanker, para vegetarian memiliki risiko perkembangan kanker yang jauh lebih rendah apakah itu kanker yang tergantung pada hormon, kanker payudara, prostat, kanker usus besar atau jenis kanker apapun.

Penyakit jantung  juga tidak banyak diderita oleh para vegetarian; secara umum, tidak banyak yang kegemukan, lebih sedikit masalah dengan ginjal dan usus.

Kesehatan para vegetarian sangat bagus. Jika kita melihat penelitian epidemiologi di seluruh dunia, sebagian besar orang di negara yang sangat sedikit makan daging atau bahkan tidak makan daging sama sekali, mereka jauh lebih sehat. 

Untuk informasi lebih lanjut tentang Anne-Marie Roy, silakan kunjungi www.annemarieroy.com