Lasagna Zucchini Vegan
Bahan-bahan:
1½ - 2 buah zucchini
Mentega vegan
400 gram tahu sutra
20 centi liter saus keju parut (gratin) soya
1 sendok makan bubuk bouillon sayur
1 sendok makan bumbu jamur
½ sendok makan merica bubuk (hitam atau putih)

Cara Membuat:
1. Cuci sayur zucchini dengan air garam, kemudian iris tipis-tipis.
2. Olesi dasar loyang baker dengan mentega vegan.
3. Letakkan zucchini dalam bentuk barisan di dasar loyang.
4. Campurkan bubuk bouillon sayur, bumbu jamur, merica, lalu taburkan sejemput campuran ini di atas zucchini.
5. Letakkan lapisan tipis tahu lunak di atas zucchini.
6. Tuangkan saus keju parut (gratin) soya di atas tahu lunak, ratakan dengan spatula ke seluruh bagian dari tahu lunak tersebut.
7. Letakkan lapisan zucchini berikutnya.
8. Taburkan sedikit campuran penyedap rasa.
9. Letakkan lapisan tipis tahu lunak di atas zucchini.
10. Taburkan sejemput penyedap rasa di atas tahu.
11. Oleskan lagi saus gratin di bagian atas, gunakan spatula untuk mengoleskan secara merata di bagian atas tahu.
12. Lalu kita tebarkan lapisan zucchini berikut lagi.
13. Sementara itu, panaskan oven.
14. Tabur sedikit bumbu di atas zucchini.
15. Letakkan tahu sutra lunak di atas zucchini, gunakan spatula untuk menekan di bagian tengah, maka ia akan merata ke semua sudut.
16. Taburkan sedikit penyedap rasa di atas lagi.
17. Taruh saus gratin di bagian atas lagi.
18. Taburkan sedikit bumbu dan penyedap rasa di atasnya.
19. Masukkan loyang ke dalam oven.

Roti Gandum dengan Krim Keju Vegan
Bahan-bahan:
Roti gandum
Krim keju vegan

Cara Membuat:
1. Oleskan krim keju vegan pada roti.

Salad Tomat dan Ketimun Bumbu Mustard Jepang
Bahan-bahan:
Tomat
Ketimun
Dressing mustard Jepang
Beberapa tetes maggi

Cara Membuat:
1. Potong tomat dan ketimun sesuai selera.
2. Taruh tomat dan ketimun di atas piring menarik.
3. Teteskan sedikit maggi.
4. Taruh dressing mustard Jepang di samping agar tamu bisa menggunakan sesuai kebutuhan.