(Untuk semua bahan, silahkan gunakan bahan organik jika tersedia)

Bahan Ddeokguk (Sup Kue Beras):
400 gram kue beras
1/5 lobak
5 jamur shiitake
Kelp (semacam rumput laut) kering
1 liter air
40 gram bumbu jamur
2 sdm kecap
1 sdt garam
2-3 lbr rumput laut
1 sdm tepung kanji
1 biji bunga kaca piring
Kacang pinus

Bahan Yakgwa(Teng-teng manis):
850 gram terigu
11/2 cangkir air
1 sdt ragi
1 cangkir gula
1 sdt garam
½ cangkir sirup
Minyak anggur
2 kacang kastanya mentah


Cara Memasak Ddeokguk (Sup kue beras):
1.Untuk membuat kue beras, camprkan tepung beras dengan air dan sedikit garam
2.Masukkan adonan tepung beras ke dalam kukusan. Setelah dikukus, bentuk menjadi stik panjang.
3.Potong kue beras panjang menjadi ukuran kecil-kecil, kumpulkan dan masukkan ke dalam keranjang untuk disimpan.
4.Setelah kue beras siap, potong menjadi kue beras bentuk calabash. Potong dengan hati-hati seperti bentuk orang-orangan salju.
5.Untuk sup kue beras, masukkan lobak ke dalam panci.
6.Masukkan jamur shiitake.
7.Masukkan kelp kering.
8.Rebus.
9.Sementara itu, siapkan hiasan.
10.Panggang rumput laut ke dalam wajan panas dan potong kecil-kecil.
11.Campurkan tepung kanji dan biji bunga kaca piring dengan air. Aduk rata.
12.Masukkan campuran di atas di wajan. Taburkan rata.
13.Jika sudah matang, gulung, dan iris tipis. Ini akan menjadi seperti cakwe kuning.
14.Selanjutnya, potong jamur yang sudah dibumbui hingga menjadi irisan tipis-tipis.
15.Masukkan labu kue beras ke dalam air kaldu vegan yang mendidih. Tambahkan jamur yang sudah dibumbui.
16.Tambahkan saus kedelai, dan sedikit garam. Aduk rata.
17.Sup kue beras sudah matang sekarang.
18.Untuk hiasannya, masukkan rumput laut dan cakwe di atasnya. Masukkan kacang pinus juga.
19.Siap dihidangkan.

Cara Memasak Yakgwa (Teng-teng manis):
1.Tambahkan ragi ke dalam air hangat.Tambahkan gula dan garam.
2.Aduk hingga larut.
3.Campur dengan tepung.
4.Tutup dengan kain.
5.Diamkan semalaman.
6.Setelah semalam, adonan akan berubah. Berarti sudah siap.
7.Taburkan sedikit tepung di atas papan penggilas dan gulung adonan.
8.Masukkan sedikit tepung dalam adonan kecil juga.
9.Gulung dengan lembut memakai rol kayu bulat.
10.Letakkan adonan dalam cetakan dan tekan cetakannya.
11.Masukkan ke dalam minyak panas dan goreng.Akan menjadi yakgwa.
12.Rebus sirup dan rendam yakgwa.
13.Masukkan kacang kastanya mentah sebelum disajikan
14.Siap dihidangkan