(Untuk semua bahan, silakan gunakan versi organik jika tersedia)
Salad Kale
Hasil: 2 cangkir (2 sajian)

Saus
1 sdm jus jeruk segar
1 sendok makan pasta miso putih
2 sendok teh minyak biji rami
1½ sendok teh madu bunga Agave
1 sendok teh jus lemon
1 sendok teh bubuk bawang merah
1 sendok teh bubuk biji rami emas
1 siung bawang putih kecil
Sejumput bubuk mustard

Salad
2 cangkir daun kale besar, iris tipis (A)
1¼ cangkir seluruh kubis, iris tipis
1 buah tomat matang yang besar, buang bijinya dan rajang
½ cangkir kismis
2 sendok makan bawang merah utuh, iris tipis
½ cabe merah jalapeno, buang bijinya dan cincang, atau sejumput cabe rawit
Sedikit garam





Cara Membuat:
1. Masukkan jus lemon ke dalam mangkuk
2. Tambahkan jus jeruk, madu bunga Agave, pasta miso putih, kocok sebentar
3. Tambahkan bawang putih, mustard, minyak biji rami dan biji rami tanah, kocok sebentar
4. Tambahkan daun kale (A) ke dalam mangkuk, dan remas-remas rata dengan tangan
5. Tambah bawang merah, tomat, kubis, cabe dan kismis, campur semua