Situs web terkenal Ecorazzi menulis tentang “Top 10 Cerita Vegan Tahun 2010.” Sebuah artikel yang diterbitkan dalam surat kabar online pemenang penghargaan ramah lingkungan yang menceritakan tentang transformasi  vegan dari para selebritis yang menginspirasi  di tahun 2010 yang telah merasakan manfaat kesehatan, lingkungan, dan kesejahteraan hewan. Diantaranya  pengumuman juara tinju Mike Tyson bahwa dia melepaskan semua produk hewani sebagai bagian dari cara untuk mengubah hidupnya; koki ternama dan selebriti seperti Stella McCartney dan Simon Cowel yang bergabung dengan Sir Paul McCartney dalam mempromosikan kampanye Senin Tanpa-Daging; artikel terkenal majalah internasional Business Week, “Kebangkitan Kekuatan Vegan,” yang meliput wirausahawan vegan top seperti Steve Wynn dari hotel Wynn, dan penerbit dan editor milyarder Mort Zuckerman; dan terutama pola makan nabati Presiden AS ke-42 Bill Clinton yang membantunya menurunkan berat badan dan menjaga kesehatan yang baik.

Dengan cara yang sama, Washington Post yang beredar  luas menerbitkan artikel tentang peningkatan  besar dari popularitas hidangan vegan, melaporkan bahwa penyanyi pemenang Grammy Award Brandy Norwood mengumumkan resolusi Tahun Baru 2011-nya adalah untuk memulai veganisme, sementara penyanyi yang berada di puncak tangga lagu dan penjualan larid dan mendapat piagam rekaman-Emas artis reggae Yahudi-Amerika Matisyahu juga bercerita transformasi nabatinya di tahun 2010, yang terjadi setelah dia membaca buku Jonathan Safran Foer “Makan Hewan.” Matisyahu berkata, “…Februari akhir saya menjadi vegan dan hal itu telah mengubah segalanya. Pada dasarnya saya tipe yang tidak tergantung lagi pada orang lain untuk makanan saya. Saya memasak sendiri dan makanya saya jauh lebih bersyukur dan sadar akan apa yang saya makan.” Artikel-artikel ini juga menjelaskan banyaknya ketersediaan makanan vegan di seluruh dunia, dan mengatakan bahwa pilihan makanan nabati sekarang bisa ditemukan di tempat lokal yang umum seperti Starbucks, toko serba ada 7-11, dan bahkan di taman bermain terkenal Disneyworld.

Tambahan lagi, tahun 2010 menyaksikan beberapa buku vegan masuk dalam daftar Penjualan Terbaik New York Times, termasuk “Pola Makan Baik” dari Alicia Silverstone dan “Memasak dengan Kesadaran,” dari koki vegan Tal Ronnen.
Sementara itu, lebih dari setengah dari 1.500 koki yang ditanya dalam survey oleh Asosiasi Restoran Nasional yang ada di AS untuk daftar barunya tentang “Apa yang Terhangat di Tahun 2011” memasukkan hidangan vegan baru sebagai tren hangat.

Terima kasih banyak, Ecorazzi dan Washington Post karena berbagi perkembangan memberi harapan bagi hidup penuh kasih dan makan sehat. Dengan kegembiraan untuk tahun depan, kami nantikan kelanjutan penyebaran tren vegan, membawakan kedamaian pikiran karena pola makan vegan itu menyelamatkan hidup termasuk planet kita yang berharga.