Dalam berita Vegan, sebuah kontes memasak hidangan nabati di Formosa (Taiwan) menghargai kreativitas lezat. Penghargaan Koki Bodhi Keemasan tahunan yang ke-4 adalah sebuah acara bergengsi yang diadakan di Taipei dan sebuah kegiatan penting dalam industri ini. Acara ini menarik para koki dan siswa kuliner dari seluruh Formosa. Peserta dibagi menjadi kelompok siswa, termasuk 44 kontestan dari 20 sekolah. Koki profesional, guru memasak, perwakilan dari perusahaan yang berhubungan dengan makanan, dan peserta internasional juga mengambil bagian dalam acara menyenangkan ini. Bekerja sama dengan Pameran Bunga  Internasional, tema tahun ini adalah “Pesta Bunga,” mendorong pada prinsip pola makan bebas-hewani yang sehat dan organik, perlindungan lingkungan, konservasi energi, dan pengurangan karbon. Kompetisi ini disponsori oleh Pusat Penuh Kasih dan Perlindungan Hidup untuk mempromosikan budaya vegan.  Chen Ruei-Jen, sang pendiri,(NFH: 陳瑞珍) adalah penyelenggaranya.

Chen Ruei-Jen: Kita hanya punya satu planet jadi setiap orang harus memenuhi tugasnya melindungi Bumi.

Untuk hidangannya yang bernama “Makanan Modis dalam Musim Berbunga,” Bapak Lin Ben-Xu (NFH: 林本修) dari Universitas Nasional Kaohsiung jurusan Pariwisata dan Turisme memenangkan Medali Emas dalam kelompok siswa.

Lin Ben-Xiu: Saya pikir vegetarianisme adalah konsep yang sangat bagus untuk dipromosikan. Jadilah Vegan, Bertindaklah Hijau, untuk Menyelamatkan Bumi!

Dalam kategori Kelompok Sosial, Bapak Yang Chao-Chi (NFH: 楊超志), Kepala Koki Rumah Vegetarian di Taipei, memenangkan medali Emas untuk hidangan “Musim Semi Provence.”

Yang Chao-Chi: Saya ingin membuat versi vegan dari hidangan Barat jadi hidangan vegan memiliki lebih banyak variasi. Saya harap setiap orang bisa datang bersama untuk mendukung veganisme.

Anggota legislatif Formosa Yang Terhormat  Lin Hung-Chih, (NFT: 林鴻池) seorang vegetarian, mengahdiri dan membantu memberikan hadiah. Beliau mendorong semua kontestan agar bukan hanya untuk melanjutkan mengembangkan lebih banyak hidangan nabati demi kepentingan masyarakat, tapi juga dengan menjadi vegan.

Yang Terhormat Lin Hung-Chih: Hidangan vegetarian Formosa sangatlah enak, sangat mengundang selera dalam warna, aroma dan rasa. Dari kompetisi hari ini, kita bisa melihat betapa indahnya mereka.

Selamat semua peserta Penghargaan  Koki Bodhi Keemasan, dan selamat, para pemenang Medali Emas, Bapak Lin Ben-Xiu and Bapak Yang Chao-Chi. Juga terima kasih spesial untuk  Chen Ruei-Jen dari Pusat Penuh Kasih dan Perlindungan Hidup, karena telah merencanakan kontes, dan terima kasih penuh hormat, Yang Terhormat  Lin Hung-Chih, atas dukungannya. Semoga upaya seperti ini terus tumbuh untuk dinikmati lebih banyak orang yaitu hidangan vegan penyelamat Bumi yang sangat bervariasi dan enak.