Meningkatnya
kontaminasi Salmonella ditemukan dalam produk hewani
Majalah keamanan produk yang berbasis di AS,
Consumer Reports, meluncurkan studi baru yang menunjukkan bahwa
66% dari ayam daging yang disampel mengandung bakteri, termasuk
Salmonella dan/atau Kampilobakter.
Dengan mengutip kenaikan bahaya bagi publik bahkan
dari apa yang sudah dilihat, laporan itu menyatakan: “Setiap
tahun, Salmonella dan Kampilobakter dari ayam dan sumber makanan
lain menginfeksi 3,4 juta orang AS, 25.500 dibawa ke rumah sakit
dan membunuh sekitar 500 berdasarkan perkiraan Pusat
Pengendalian dan Pencegahan Penyakit nasional.”
Sementara itu, pejabat keamanan pangan di Inggris
prihatin terhadap berlipat-tiganya penyakit Salmonella, menjadi
443 kasus tahun ini, di seluruh England dan Wales, dengan telur
yang tercemar dicurigai sebagai penyebab utamanya.
Terima kasih kami, jurnalis AS dan Inggris serta
para pejabat, atas upaya untuk melindungi kesehatan publik
dengan informasi berharga ini. Semoga makanan yang berbahaya
seperti itu dihindari agar semua dapat menikmati vitalitas
melalui pola makan nabati yang lezat.
Referensi:
http://www.examiner.com/x-29556-Cleveland-Vegetarian-Food-Examiner~y2009m12d1-Consumer-Reports-Most-chicken-harbors-harmful-bacteria
http://www.consumerreports.org/cro/magazine-archive/2010/january/food/chicken-safety/overview/chicken-safety-ov.htm
http://www.worldpoultry.net/news/uk-increase-in-cases-of-salmonella-4622.html
http://www.telegraph.co.uk/health/healthnews/6696590/Poisoned-Spanish-eggs-blamed-for-deaths-and-surge-in-salmonella-cases.html
http://www.express.co.uk/posts/view/143388/Cheap-foreign-eggs-spark-salmonella-scare
http://www.caterersearch.com/Articles/2009/12/02/331206/fsa-warns-caterers-over-eggs-as-salmonella-cases-triple.html