Jurnalis makanan dan seni Amerika Grant Butler
dari surat kabar barat laut Pasifik yang memimpin di AS “The
Oregonian” telah meluncurkan kolom dwi mingguan pada
Oregonlive.com yang disebut “Menjadi Vegan.”
Ide untuk “Menjadi Vegan” awalnya dari pengalaman
satu bulan dari Bapak Butler yang dicatat saat menjalankan diet
nabati dimana ia memutuskan untuk beralih penuh setelah
menemukan bahwa dengan begitu ia tidak hanya lebih sehat tapi
makanannya juga lezat.
Saat menjelaskan kolom barunya Bpk. Butler berkata,
“‘Menjadi Vegan’ bukan hanya untuk para vegan. Saya rasa setiap
orang yang mencintai makanan akan suka resep yang ada di sini,
dan jika itu menginspirasi Anda untuk makan yang sedikit daging,
telur, dan susu; maka jantung dan Ibu Pertiwi Anda akan
berterima kasih.”
Referensi:
http://www.oregonlive.com/foodday/index.ssf/2010/04/posole_and_column_about_fresh.html http://www.oregonlive.com/foodday/index.ssf/2010/03/a_vegans_journey.html