Fakultas Keperawatan Universitas Oakland di Michigan AS, mengumumkan kursus baru berjudul “Perubahan Gaya Hidup Baru untuk Meningkatkan Kesehatan: Pola Makan Vegan,” yang mendorong hidangan nabati untuk mencegah penyakit dan menjaga kesehatan optimal.
http://www.mlive.com/news/detroit/index.ssf/2011/08/oakland_university_to_offer_ve.htmlhttp://www.oakland.edu/view_news.aspx?sid=34&nid=7834