Para peneliti dari Universitas Harvard Bidang Studi Kesehatan Publik yang berada di AS, telah mengungkapkan hasil dari penelitian yang pertama kali dilakukan tentang pengujian efek berbagai jenis daging terhadap diabetes tipe 2.

Mereka menyimpulkan bahwa satu porsi kecil daging merah yang tidak diproses setiap harinya meningkatkan resiko diabetes sebesar 12% selama satu dekade berikutnya, sementara satu porsi harian daging merah yang diproses, seperti daging babi panggang, meningkatkan kemungkinannya sebesar 32%.

Para penulisnya juga menemukan bahwa bahan pengganti dari sumber protein lain, seperti kacang dan gandum utuh, berkaitan dengan penurunan resiko diabetes.

Terima kasih tulus kepada para peneliti Harvard, yang telah berbagi fakta-fakta tentang kerugian konsumsi daging dan manfaat dari bahan nabati pengganti.

Semoga setiap orang dimanapun akan menghindari zat-zat yang merugikan kesehatan seperti ini dengan beralih ke hidangan vegan yang manusiawi dan sehat.

http://www.boston.com/Boston/dailydose/2011/08/red-meat-raises-diabetes-risk-how-lower/3yqJCekuIOrEzanf1USdVJ/index.html
http://diabetes.webmd.com/news/20110810/red-meat-processed-meat-linked-to-diabetes-risk
http://well.blogs.nytimes.com/2011/08/10/swapping-nuts-for-meat-to-lower-diabetes-risk/
http://www.scientificamerican.com/article.cfm?id=red-meat-diabtetes