Vegan.com yang berada di AS memberi penghargaan kepada koki dan penulis, Mark Reinfeld dari Oregon dengan penghargaan Resep Vegan Tahun Ini atas resepnya Pistachio Kulit Tahu Mediterania dengan Saffron Quinoa Pilaf.

http://www.hamptons.com/Food-And-Wine/Recipes/15973/Portland-Oregon-Chef-Wins-Vegan-Recipe-Of-The.html
http://vegan.com/recipes/vegan-recipe-of-the-year/best-of-2011/mediterranean-pistachio-crusted-tofu-with-saffron-quinoa-pilaf/