Sebuah studi baru yang dilakukan oleh penelitian protein fasilitas US Anatek-EP memonitor bayi yang minum susu sapi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa protein dalam susu sapi menyebabkan bayi mengembangkan antibodi yang memiliki dampak buruk pada sistem kekebalan tubuh bayi. Sistem kekebalan kemudian mengurangi sel yang memproduksi insulin di pankreas, yang menyebabkan diabetes tipe 1. Penelitian ini juga lebih lanjut mengkonfirmasi temuan dari studi sebelumnya yang dilakukan di Finlandia.