Diterbitkan dalam “Jurnal Nutrisi Klinis Amerika” online, sebuah penelitian oleh para peneliti Italia pada sekitar 30.000 wanita selama periode rata-rata 8 tahun menunjukkan bahwa mereka yang makan sedikitnya 1 porsi sayuran berdaun per hari 46% lebih rendah kemungkinannya mendapat penyakit jantung daripada orang-orang yang makan kurang dari 2 porsi seminggu.

Selain itu, wanita yang mengonsumsi sedikitnya 3 sdm minyak zaitun tiap hari 44% lebih rendah kemungkinannya mendapat kasus jantung utama seperti serangan jantung daripada mereka yang asupannya setengah ons atau kurang per harinya.

Penghargaan kami, ilmuwan Italia untuk studi ini yang menunjukkan manfaat kesehatan luar biasa dari makanan murni yang berbasis tanaman ini. Semoga setiap orang merasakan kenikmatan dan ketenangan pikiran yang ditawarkan oleh gaya hidup vegan yang sehat dan manusiawi.

http://www.reuters.com/article/idUSTRE6BT49320101230
http://www.khaleejtimes.com/DisplayarticleNew.asp?section=health&xfile=data/health/2010/December/health_December56.xml
http://www.ajcn.org/content/early/2010/12/22/ajcn.110.000521.abstract