Konsumen di Afrika Selatan terguncang atas penemuan baru-baru ini bahwa salah satu pemasok terbesar daging ayam di negara itu telah memproses ulang daging lama yang tak terjual selama bertahun-tahun.

Menurut mantan pekerja di manajemen perusahaan itu, berton-ton produk yang telah kedaluwarsa selama bertahun-tahun telah dijual kembali dengan tanggal kedaluwarsa baru setelah diinjeksi dengan air asin dan diberi merk baru, semua dilakukan tanpa diuji secara ilmiah atas bakteri atau mikroorganisme berbahaya lainnya.

Charlene Goosen, ahli diet senior dari Pusat Informasi Nutrisi Universitas Stellenbosch berkata, “Kontaminasi oleh mikroba dapat membahayakan manusia, dan virus dan bakteri merupakan tantangan keselamatan terbesar bagi pembuatan makanan.”

Dr. Ingrid van Heerden dari terbitan Health24’s DietDoc juga memperingatkan, “Makanan beku apa saja, termasuk daging, ikan, dan ayam tidak boleh dibekukan kembali karena akan memberi kesempatan bagi mikroorganisme berbahaya untuk berkembang biak dan dapat meracuni makanan.”

Kami berterima kasih atas informasi yang mengungkapkan situasi yang berpotensi membahayakan ini dan kami berdoa demi keselamatan rakyat Afrika Selatan. Semoga semua pemerintah dan produsen makanan di seluruh dunia berupaya menyalurkan produk pangan yang paling aman dan paling bernutrisi, yaitu makanan nabati yang sehat. makanan nabati yang sehat.

http://www.news24.com/SouthAfrica/News/Frozen-chicken-horror-20101219-2
http://www.health24.com/news/DietFood_News_Feed/1-3420,60229.asp