• Dem Bericht der FAO (Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation) der Vereinten Nationen „Der lange Schatten der Viehzucht“ zufolge trägt die Viehwirtschaft am stärksten zur globalen Erwärmung bei.
• Tier-Abfälle und Tierfutter-Erzeugung verschmutzen unsere Wasserwege mehr, als alle anderen menschlichen Aktivitäten zusammen.
• Für die Fleischkost wird 10-20 mal so viel Boden gebraucht wie für pflanzliche Ernährung – fast die Hälfte allen Getreides und Sojas der Welt wird an Tiere verfüttert.

• Führt zum Ausstoß von Treibhausgasen mit einem Wärmepotenzial, das 36,4 kg CO2 entspricht.
• hinterlässt Dünger-Verbindungen, die 340 g Schwefeldioxid und 59 g Phosphor entsprechen, verbraucht 169 Megajoules Energie.
• 1 kg Rindfleisch ist verantwortlich für die Menge von CO2, die ein durchschnittliches europäisches Auto auf 250 km ausstößt und verbraucht genug Energie, um eine 100-Watt-Glühbirne 20 Tage brennen zu lassen.
• Über zwei Drittel der Energie fließen in Produktion und Transport von Tierfutter.

Entwaldung spielt beim Klimawandel eine Hauptrolle. Mehr als 300 Experten erklären: „Wenn wir die Wälder verlieren, verlieren wir den Kampf gegen den Klimawandel.“ Die Abholzung im Amazonas-Gebiet stieg jedoch von August 2007 bis August 2008 wegen der Nachfrage nach Fleisch um 69 % an. Die Massentierhaltung ist der bei weitem größte Einzelfaktor für vom Menschen hervorgerufenen Landverbrauch.

• Auf die Viehwirtschaft entfallen 70 % allen landwirtschaftlichen Bodens und 30 % der Landflächen der Welt.
• 70 % des ehemals bewaldeten Bodens am Amazonas werden für Viehweiden verbraucht und Feldfrüchte für Tierfutter bedecken einen großen Teil des Restes.
• 20 % des Weidelandes ist durch Übergrasung, Verdichtung und Erosion zerstört.
  Quelle: FAO, 2006; Goodland R. et al, 1999