Dem Bericht der FAO (Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation) der Vereinten Nationen „Der lange Schatten der Viehzucht“ zufolge trägt die Viehwirtschaft am stärksten zur globalen Erwärmung bei.
Tier-Abfälle und Tierfutter-Erzeugung verschmutzen unsere Wasserwege mehr, als alle anderen menschlichen Aktivitäten zusammen.
Für die Fleischkost wird 10-20 mal so viel Boden gebraucht wie für pflanzliche Ernährung – fast die Hälfte allen Getreides und Sojas der Welt wird an Tiere verfüttert.
Anteil der Treibhausgas-Emissionen aus verschiedenen Bereichen der Viehwirtschaft
Viehwirtschaft-Emissionen: 18 % Weltweite Emissionen im Transportwesen: 13,5 % 18 % aller Treibhausgase stammen aus menschlichen Aktivitäten, so etwa: 9 % CO2 37 % CH4 (Methan) – über einen Zeitraum von hundert Jahren gesehen 23 mal stärker erderwärmend als CO2, 72 mal stärkeres Erwärmungspotenzial über 20 Jahre gesehen 65 % N2O (Stickoxide) – 296 mal stärkeres Potential zur globalen Erwärmung als CO2 über einen Zeitraum von 100 Jahren, 275 mal stärker über einen Zeitraum von 20 Jahren Quelle: FAO, 2006(1)
Die Produktion von 1 kg Rindfleisch:
Führt zum Ausstoß von Treibhausgasen mit einem Wärmepotenzial, das 36,4 kg CO2 entspricht.
hinterlässt Dünger-Verbindungen, die 340 g Schwefeldioxid und 59 g Phosphor entsprechen, verbraucht 169 Megajoules Energie.
1 kg Rindfleisch ist verantwortlich für die Menge von CO2, die ein durchschnittliches europäisches Auto auf 250 km ausstößt und verbraucht genug Energie, um eine 100-Watt-Glühbirne 20 Tage brennen zu lassen.
Über zwei Drittel der Energie fließen in Produktion und Transport von Tierfutter.
Quelle: Animal Science Journal, 2007
„Die Permafrost-Schicht schmilzt tagtäglich. Und das Methangas, oder auch anderes Gas, entweicht in die Atmosphäre. Ich hoffe und bete wirklich dafür, dass jemand zuhört. Methan und Stickoxide entstehen bei der Tierzucht, der Massentierhaltung, der Tierhaltung. Sie sind viel giftiger, sehr viel gefährlicher als CO2.
Weil sich dadurch die Atmosphäre erwärmt und das Methan hervorquillt. Wenn wir die schlimmste Ursache der globalen Erwärmung beenden, – also die Tierzucht – sind wir in der Lage, den Planeten zu retten. Wir müssen das Töten von Menschen und Tieren beenden. Wir müssen aufhören, tierische Produkte zu produzieren. Und wir müssen aufhören, sie zu verwenden.“ - Die Höchste Meisterin Ching Hai – 6. Juli 2008, Videokonferenz in London(2)
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