Die Regierungen in aller Welt stehen jetzt vor der Herausforderung, die
Treibhausgase, die die globale Erwärmung verursachen, zu reduzieren. Die
Netherlands Environmental Assessment Agency erhebt Analysen und gibt
Informationen für nachhaltige Umweltpolitik in den Niederlanden und auf
internationaler Ebene.
Im Februar legten Wissenschaftler Empfehlungen zur
Veränderung der Ernährungsweise, die auch eine Verringerung Kosten durch die
globale Erwärmung beinhalteten. Der Abteilungsleiter Dr. Joop Oude Lohuis sagte
bei einem Telefoninterview, dass diese Studie eine von immer zahlreicher
durchgeführten Studien in Europa ist.
Dr. Joop Oude Lohuis –
Department Director, Netherlands Environmental Assessment Agency: Wir
sind nun an dem Punkt, wo der Wissenschaft immer mehr und bessere Zahlen darüber
vorliegen, wie sich eine Änderung des Ernährungsverhaltens und ein geringerer
Fleischverzehr auswirken. Es herrscht größere Übereinstimmung, wenn man das
Gesamtbild betrachtet. Es kam zu einigen heftigen Diskussionen in Deutschland,
den Niederlanden, einige in Belgien und in Großbritannien.
Stimme: Die
niederländische Studie mit dem Titel „Nutzen für das Klima durch
Ernährungsumstellung“ analysierte die ganze Kette der Aktivitäten in der
Tierzucht- vom Feld bis zum Teller.
Es wurden die finanziellen Kosten
berechnet, die das Anhalten des Klimawandels verursacht - definiert als
Stabilisierung des CO2-Gehalts auf einem Niveau von 450ppm.
Der Bericht
schlussfolgerte, dass 20 Billionen USD oder 50 % von geschätzten 40 Billionen
USD durch eine fleischarme Ernährung eingespart werden könnten.
Wie würde sich eine vegetarische oder vegane Kost auswirken?
Dr. Joop Oude Lohuis: Wenn man in den nächsten 10-15
Jahren vollständig fleischlos isst, dann haben wir im Jahr 2050 eine
70-prozentige Reduktion erreicht.
Das ist eine bedeutende Kostenersparnis,
mit der wir dieselben Klimaziele erreichen.
Stimme: Weitergehend haben
die Wissenschaftler herausgefunden, dass eine vollständig vegane Ernährung ohne
tierische Produkte bis 2050 eine gewaltige Einsparung von 80 % bringen
würde.
Denn eine pflanzliche Ernährung ergibt viel mehr Nahrung für die
Menschen als Fleisch- oder Milcherzeugnisse; auf einigen der Ländereien, die
nicht für die Nutztierhaltung verwendet werden, könnten wieder zu
CO2-speichernde Wälder wachsen, die bekanntermaßen mithelfen, den CO2-Ausstoß zu
reduzieren.
Dr. Joop Oude Lohuis: Wir gehen davon, dass
die Weiden, die nicht mehr fürs Vieh gebraucht werden, wieder in ihren
natürlichen Zustand zurückfallen. Aus diesem Grund werden in verschiedenen
Teilen der Welt wieder Wälder wachsen, die mehr CO2 zurückhalten.
Stimme: Dr. Oude Lohuis sagte, wir haben einen wachsenden Trend hin zu
pflanzlichen Alternativen zum Fleisch – und zwar in dem Maße wie die Konsumenten
über den Schaden für die Gesundheit und die Umwelt erfahren.
Dr.
Joop Oude Lohuis: Wenn man sich in den Läden umschaut, so gab es vor
etwa 2 Jahren vier, fünf oder sechs Soja-Produkte als Alternative zum Fleisch.
Und jetzt hat sich das vervierfacht; es gibt jetzt vielleicht 20 oder 25. Damit
kann man sein Kaufverhalten ganz einfach ändern und es ergibt eine fantastische
Speisenqualität. Es rettet auch Leben.
Stimme: Wir danken Dr. Joop Oude Lohuis und der Netherlands Environmental
Assessment Agency dafür, dass sie uns die gewaltige Kraft einer pflanzlichen
Ernährung vorführt, die sowohl die finanziellen Kosten als auch unseren
CO2-Ausstoß reduziert. Mögen wir alle diese kostenlose und sofortigen Nutzen
bringende Entscheidung zur Rettung von Lebewesen und zur Rettung unseres
Planeten treffen.
Im
Juli 2008 während einer Videokonferenz mit den Mitgliedern unsere Vereinigung in
den USA, ermunterte die Höchste Meisterin Ching Hai noch einmal zum weltweiten
Trend hin zum Vegetarismus.
Die Höchste Meisterin Ching Hai: All diese positiven
Veränderungen zeigen eine höhere Bewusstseinsebene, da die Weltbevölkerung sich
der vergänglichen Natur des Lebens bewusst wird, sieht wie zerbrechlich der
Planet sein kann und erkennt, dass sich ihre Lebensstil ändern muss. Jetzt
beginnen sie den Planeten also mit Respekt zu behandeln.
Sie haben mehr
vegetarisches zur Auswahl. Es ist gut, das zu sehen.
All diese
Veränderungen sind gut. Und wenn wir diesen Prozess beschleunigen, wird es den
Himmel auf Erden geben. Ich hoffe, wir schaffen es. Wechselt einfach zur
vegetarischen Kost. Was könnte leichter
sein?
LinksNutzen für das Klima durch Änderung der Ernährungsweise:
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