Die Regierungen in aller Welt stehen jetzt vor der Herausforderung, die Treibhausgase, die die globale Erwärmung verursachen, zu reduzieren. Die Netherlands Environmental Assessment Agency erhebt Analysen und gibt Informationen für nachhaltige Umweltpolitik in den Niederlanden und auf internationaler Ebene.

Im Februar legten Wissenschaftler Empfehlungen zur Veränderung der Ernährungsweise, die auch eine Verringerung Kosten durch die globale Erwärmung beinhalteten. Der Abteilungsleiter Dr. Joop Oude Lohuis sagte bei einem Telefoninterview, dass diese Studie eine von immer zahlreicher durchgeführten Studien in Europa ist.

Dr. Joop Oude Lohuis – Department Director, Netherlands Environmental Assessment Agency: Wir sind nun an dem Punkt, wo der Wissenschaft immer mehr und bessere Zahlen darüber vorliegen, wie sich eine Änderung des Ernährungsverhaltens und ein geringerer Fleischverzehr auswirken. Es herrscht größere Übereinstimmung, wenn man das Gesamtbild betrachtet. Es kam zu einigen heftigen Diskussionen in Deutschland, den Niederlanden, einige in Belgien und in Großbritannien.

Stimme: Die niederländische Studie mit dem Titel „Nutzen für das Klima durch Ernährungsumstellung“ analysierte die ganze Kette der Aktivitäten in der Tierzucht- vom Feld bis zum Teller.
Es wurden die finanziellen Kosten berechnet, die das Anhalten des Klimawandels verursacht - definiert als Stabilisierung des CO2-Gehalts auf einem Niveau von 450ppm.
Der Bericht schlussfolgerte, dass 20 Billionen USD oder 50 % von geschätzten 40 Billionen USD durch eine fleischarme Ernährung eingespart werden könnten.

Wie würde sich eine vegetarische oder vegane Kost auswirken?

Dr. Joop Oude Lohuis: Wenn man in den nächsten 10-15 Jahren vollständig fleischlos isst, dann haben wir im Jahr 2050 eine 70-prozentige Reduktion erreicht.
Das ist eine bedeutende Kostenersparnis, mit der wir dieselben Klimaziele erreichen.

Stimme: Weitergehend haben die Wissenschaftler herausgefunden, dass eine vollständig vegane Ernährung ohne tierische Produkte bis 2050 eine gewaltige Einsparung von 80 % bringen würde.
Denn eine pflanzliche Ernährung ergibt viel mehr Nahrung für die Menschen als Fleisch- oder Milcherzeugnisse; auf einigen der Ländereien, die nicht für die Nutztierhaltung verwendet werden, könnten wieder zu CO2-speichernde Wälder wachsen, die bekanntermaßen mithelfen, den CO2-Ausstoß zu reduzieren.

Dr. Joop Oude Lohuis: Wir gehen davon, dass die Weiden, die nicht mehr fürs Vieh gebraucht werden, wieder in ihren natürlichen Zustand zurückfallen. Aus diesem Grund werden in verschiedenen Teilen der Welt wieder Wälder wachsen, die mehr CO2 zurückhalten.

Stimme: Dr. Oude Lohuis sagte, wir haben einen wachsenden Trend hin zu pflanzlichen Alternativen zum Fleisch – und zwar in dem Maße wie die Konsumenten über den Schaden für die Gesundheit und die Umwelt erfahren.

Dr. Joop Oude Lohuis: Wenn man sich in den Läden umschaut, so gab es vor etwa 2 Jahren vier, fünf oder sechs Soja-Produkte als Alternative zum Fleisch. Und jetzt hat sich das vervierfacht; es gibt jetzt vielleicht 20 oder 25. Damit kann man sein Kaufverhalten ganz einfach ändern und es ergibt eine fantastische Speisenqualität. Es rettet auch Leben.

Stimme: Wir danken Dr. Joop Oude Lohuis und der Netherlands Environmental Assessment Agency dafür, dass sie uns die gewaltige Kraft einer pflanzlichen Ernährung vorführt, die sowohl die finanziellen Kosten als auch unseren CO2-Ausstoß reduziert. Mögen wir alle diese kostenlose und sofortigen Nutzen bringende Entscheidung zur Rettung von Lebewesen und zur Rettung unseres Planeten treffen.