Hallo, gesegnete Zuschauer, und herzlich willkommen zu Gesund leben, auf Supreme Master Television.

In dieser Woche untersuchen wir in unserer Sendung, wie die vegane Lebensweise Herz-Kreislauf-Probleme und andere chronische Erkrankungen verhindern und heilen kann.

Herz-Kreislauferkrankungen werden Lifestyle- Erkrankungen genannt, denn sie sind verhütbar. Ihre Hauptursachen sind Rauchen, fehlende Bewegung und ganz besonders eine ungesunde Ernährung. Laut Weltgesundheits- Organisation werden geschätzte 16,7 Millionen oder 29,2 % aller Todesfälle von dieser Krankheit verursacht.

Heute begegnen wir Dr. Marc Katz, - veganer Herzchirurg und medizinischer Direktor des Bon Secours Heart & Vascular Institute in Richmond, Virginia, USA - der fest davon überzeugt ist, dass eine vegane Kost diese und andere tödliche Erkrankungen verhüten und behandeln kann.

Dr. Katz ist ein führender Experte auf dem Gebiet der robotergestützten Herzchirurgie, seine Spezialität sind Mitralklappen-OPs, Herztransplantationen und andere Herz-Lungen- Maßnahmen. Er führte die erste Nierentransplantation im Osten der USA durch.

Gegenwärtig ist er der einzige Arzt, der in Virginia robotergestützte Herzoperationen durchführt.

Hören wir nun von dem sachkundigen Dr. Katz von einem der üblichsten und ernstesten Gesundheitsprobleme der heutigen Zeit.

Herz-Kreislauferkrankungen wurden von einigen Leuten, besonders von Dr. Campbell, T. Colin Campbell, der „Die China-Studie” durchführte, als eine Wohlstandskrankheit beschrieben, denn viele Herzerkrankungen, besonders Erkrankungen der Herzkranzgefäße, haben sehr viel zu tun mit Ernährung und Lebensstil.

Ich weiß, dass bei der China-Studie 65 Kreise im ländlichen China untersucht wurden. Und diese Leute waren aus der Arbeiterklasse, Bauern, ziemlich aktiv; sie aßen grundsätzlich vegan und es gab nur wenige Fälle von Herz- kranzgefäß-Erkrankungen; Diabetes, Brustkrebs, Dickdarmkrebs und all das kamen nur sehr selten vor.

Und als er dann während der Studie die Kinder dieser Leute weiter überprüfte, die vielleicht weggezogen waren, in größere Städte und in Gebiete, wo sich ihre Kost mehr zur westlichen Kost hin veränderte, da entwickelten sie diese Dinge.

Arteriosklerose oder die Verkalkung der Arterien bedeutet, dass sich in den Blutgefäßen ein Belag gebildet hat, der schließlich zu ihrer Verstopfung führt und zu einer ganzen Reihe ernster Gesundheitsprobleme.

 

Tierische Produkte enthalten viele gesättigte Fettsäuren und Cholesterin und sind die Hauptquelle dieser gefährlichen Substanz. Gewisse Dinge, z. B. die Mitralklappensinsuffizienz, können wir reparieren und damit ist das Problem für den Patienten dann hoffentlich gelöst. Bei Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist das etwas vollständig anderes.

Während das Herzklappenproblem nichts mit der Ernährung zu tun hat, steht die Entstehung der Arterienverstopfung – und nicht nur der Arterien, die zum Herzen führen, sondern auch der Arterien zum Gehirn, was Schlaganfälle verursacht, der Beinarterien, was Schmerzen in den Beinen beim Gehen hervorruft oder zu Amputationen und anderen Problemen führt - deutlich in Zusammenhang mit der Ernährung. Und obwohl die Chirurgie helfen kann, wenn ein kritischer Zustand eingetreten ist, so löst sie nicht die Ursache dafür auf, dass die Krankheit sich anfangs überhaupt entwickelt.

Das ist ein Stoffwechselprozess und der hat ganz klar mit der Ernährung zu tun. Und wenn wir dazu beitragen könnten, immer mehr Patienten davon zu überzeugen, dass sie ihre Ernährung, ihre Lebensweise, von sich aus ändern, wären viele dieser Probleme gelöst.

 

Dr. (Caldwell) Esselstyn und Dr. (Dean) Ornish haben beide Studien veröffentlicht, die aufzeigen, dass Patienten, die eine pflanzliche Vollwertkost mit wenig Fett- eine vegane Ernährung - einhalten, nicht nur das Fortschreiten der Krankheit verhindern, sondern sie in vielen Fällen auch rückgängig machen können.

In Dr. Esselstyns Buch, es heißt „Prevent and Reverse Heart Disease”, werden ein paar Angiogramme gezeigt, das sind Bilder der zum Herzen führenden Arterien der Patienten, die zu Beginn der Studie stark verstopft waren und die dann - ich glaube, ein oder zwei Jahre später, ein Wiederholungs-Angiogramm hatten, wo das Blutgefäß sich beachtlich verändert hatte.

Das waren für mich wirklich beachtliche Nachrichten.

Zusätzlich vermindern diese Kostformen sehr schnell einen Großteil der Entzündungen in den Gefäßwänden. Und auf gewisse Weise ist das sogar noch wichtiger. Denn die Entzündung führt dazu, dass die Beläge abplatzen; und ein Blutgefäß, das gar nicht so stark verstopft ist, kann sich dadurch plötzlich verschließen.

Und diese Situationen, die häufig zu einer massiven Herzattacke führen können, sind sehr akut. Es gibt also einen schnellen Nutzen, der kurzfristig eintritt, wenn man zur pflanzlichen Vollwertkost übergeht, und es gibt auch einen Langzeitnutzen.

Wir haben bei der American Heart Association einen Antrag auf Beihilfe gestellt, um unsere eigene Studie hier bei Patienten mit Herz- Kreislauferkrankungen im Endstadium durchzuführen und manche der Arbeiten, die von Dr. Esselstyn und Dr. Campbell durchgeführt wurden, zu wiederholen und diesen Leuten zu helfen, auf Vollwertkost, auf Pflanzen- kost, umzusteigen, sie weitergehend zu studieren, z. B. mit einer Computer tomographie der Herzkranz-Gefäße, um die Wirkung zu sehen, die diese Kost auf den Verlauf und die hoffentliche Umkehr vieler dieser Krankheiten hat.

Und wenn wir dazu beitragen könnten, immer mehr Patienten davon zu überzeugen, dass sie ihre Ernährung, ihre Lebensweise, von sich aus ändern, wären viele dieser Probleme gelöst.

Die Weltgesundheitsorganisation schätzt, dass 400.000 Amerikaner dieses Jahr an Herz-Kreislauf- Erkrankungen sterben. Sie erwähnte auch, dass die Hälfte davon verhütbar sei - 250.000 Todesfälle durch eine Ernährungsumstellung.

 

Wenn wir zurückkommen, spricht Dr. Katz weiter über die Vorteile einer veganen Lebensweise und über seine eigene Erfahrung bei der Umstellung auf eine pflanzliche Kost.

Bitte bleiben Sie dran bei Supreme Master Television.

 

Willkommen zurück zu Gesund leben, wo wir mit dem angesehenen Herzchirurgen, Dr. Marc Katz sprechen, medizinischer Direktor des Bon Secours Heart & Vascular Institute in Richmond, Virginia, USA.

 

Was brachte Dr. Katz dazu, sich für die gesunde vegane Lebensweise zu entscheiden?

Ich nahm immer an, dass Herz-Kreislauf- Erkrankungen im Grunde tödliche Erkrankungen sind und wir mit Bypass-Operationen dazu beitragen könnten, die Patienten vor den drohenden Problemen zu schützen; aber ich sagte meinen Patienten immer, dass wir das zugrundeliegende Problem, das die Entstehung des Problems verursacht, nicht heilen könnten, dass ich kunstvolle Klempnerei betreibe, dass sie aber, wenn sie wirklich etwas bewirken wollten, ihre Kost verändern müssten.

 

Und als ich die Arbeiten Dr. Esselstyns, Dr. Campbells und Dr. Ornishs las, entschied ich vor etwa einem Jahr, dass ich, wenn ich es meinen Patienten empfehle, es auch selbst tun müsste.

Ich habe 15 Kilo abgenommen und mein Cholesterin um über 30 % reduziert. Und ich habe entschieden, dass das meine grundsätzliche Lebensweise sein soll. Ich habe den Übergang buchstäblich über Nacht gemacht.

 

Wie ermutigt der Arzt seine Patienten und andere Leute dazu, zur Pflanzenkost überzugehen?

Ich versuche, den Menschen die Fakten zu vermitteln, ihnen Daten zu geben, und beziehe mich auf einige Informationsquellen, die ich gelesen habe; und es gibt zahlreiche Studien, es gibt zahlreiche Bücher und es gibt viele Ärzte.

Ich versuche, meine Patienten und Freunde, die mich danach fragen, darüber aufzuklären und Sie auf dem Weg, den ich gegangen bin, zu führen und ihnen zu zeigen, wo man Infos darüber bekommt.

Ich denke, es ist nichts, womit man jemanden überzeugen kann. Ich denke, sie müssen in der Lage sein, die Information zu lesen und die Fakten anzuerkennen.

Mir scheint jedoch, wenn man einfach die Ernährung ändern kann und die Möglichkeit hat, den Gesundheitszustand insgesamt zu verändern, statt täglich Medikamente zu nehmen, sich Operationen zu unterziehen oder die Zerstörungen vieler dieser Krankheiten zu erleiden, sollte es eine einfache. Entscheidung sein.

Die vegane Ernährung verhütet und behandelt viele ernste Leiden, die über die Herz-Kreislauferkrankungen hinausgehen. Man kann, abhängig von der Ursache- Typ 1 im Vergleich zu Typ2 - ganz eindeutig einen wesentlichen Nutzen für diese Patienten hinsichtlich ihres Diabetes haben. Die Leute können ganz klar ihre Insulin-Abhängigkeit reduzieren und sie sogar in manchen Fällen beseitigen.

Dr. Campbell hat in seinen Studien wirklich gezeigt, dass die durchschnittliche amerikanische Kost zu viel Eiweiß enthält und er hat sogar einige sehr elegante Studien gemacht, die belegen, dass zu viel Eiweiß tatsächlich zum Tumorwachstum beitragen kann. Es gibt viele Belege dafür, dass eine Kost, die nur etwa 10 % Eiweiß enthält, mehr als angemessen ist, und dass eine vollwertige Pflanzenkost absolut alles Eiweiß bieten kann, das man braucht, um gesund zu sein.

 

Wir fragten Dr. Katz nach seiner Meinung über die Einführung von fleischfreien Montagen in öffentlichen Schulen.

Ich halte es für eine großartige Idee. Es gab ein Stadt, ich glaube in Belgien, die das vor einigen Jahren getan hat und großen Erfolg damit hatte. Und sie hatten einen vegetarischen Tag, den die meisten Bürger der Stadt übernahmen und aus dem sie großen Nutzen zogen.

Ich denke also, dass es die richtige Stelle ist, besonders Kinder darüber zu belehren; denn es gibt auch Studien, die aufzeigen, dass Herz-Kreislauferkrankungen nicht erst beginnen, wenn man erwachsen ist, sie beginnen schon als Kind.

Ich meine, es gibt im Moment ein Problem mit der Fettleibigkeit bei Kindern, das sich verschlimmert. Es fängt nicht erst an, wenn man 50, 60 oder 70 Jahre alt ist.

In den Vereinigten Staaten beliefen sich die Gesundheitsausgaben 2008 auf atemberaubende 2,3 Billionen USD.

 

Dr. Katz glaubt, dass die Regierung eine aktive Rolle spielen und eine pflanzliche Ernährungsweise zum Nutzen aller fördern sollte.

 

Interessanterweise wäre es zu einem Zeitpunkt, da unsere Regierung sich mit der Gesundheitsreform beschäftigt, sehr sinnvoll, wenn sie sich mit einer Ernährungsreform befasste. Und ich denke, dass eine gewaltige Menge Geld im gesamten Gesundheitssystem eingespart werden könnte, wenn eine gesündere Kost gefördert würde; wenn wir das Auftreten von Herzkranzgefäß- Erkrankungen vermindern könnten, das Auftreten von Diabetes, einigen Krebsarten, die ganz klar mit derErnährung zu tun haben, vermindern könnten, dann hätte es einen gewaltigen finanziellen Effekt, nicht nur für das Gesundheitssystem, sondern für die Wirtschaft insgesamt.

Wir baten Dr. Katz, uns etwas inspirierendes Material zum veganen Lebensstil zu empfehlen; und er machte die folgenden Vorschläge.

 

Also, die von mir erwähnten. Auf alle Fälle Dr. Campbells Buch „The China Study,” Dr. Esselstyns Buch „Prevent and Reverse Heart Disease”, Dean Ornish hat eine Reihe Bücher geschrieben und es gibt zahlreiche andere Autoren, die darüber Bücher verfasst haben.

Und dann habe ich kürzlich die Vorschau zu einem Film gesehen, der von den Dres. Campbell und Esselstyn handelte „Forks over Knives”. Ich habe nur die Vorschau gesehen, aber der Film ist bestimmt interessant.

 

Wir danken Dr. Marc Katz ganz herzlich dafür, dass er mit uns darüber gesprochen hat, wie die Pflanzenkost einige der gefährlichsten Krankheiten unserer Zeit stoppen oder verhüten kann. Er und andere Mitglieder des ärztlichen Berufsstandes, die die guten Nachrichten darüber verbreiten, wie man gesund bleibt, indem man tierische Produkte vermeidet, erhalten unseren Beifall.

 

Weitere Informationen über Dr. Marc Katz finden Sie unter www.RoboticHeartSurgery.info

 

Mitfühlende Zuschauer, danke, dass Sie heute zugeschaut haben bei Gesund leben.

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Möge uns alle die Liebe und das Licht des Himmels umfangen.