Mặc dù nhiều ca cúm heo tương đối nhẹ đối với một số người, chứng bệnh này nghiêm trọng và gây chết người. Các nhà nghiên cứu phát hiện rằng điển hình những người mất mạng vì cúm là đã đối diện các biến chứng hô hấp và khó hấp thụ dưỡng khí. Theo các khoa học gia ở Alabama, Hoa Kỳ, khuẩn cúm gây tổn hại cho phổi qua một bộ phận chất đạm M2 của chúng ngăn chận việc loại bỏ chất lỏng ra khỏi phổi, dẫn đến việc phát sinh tình trạng viêm phổi.

Tuy nhiên, khi các nhà nghiên cứu chích chất đạm M2 vào các tế bào phổi con người cùng với một chất được biết là loại bỏ chất oxít hóa, chất đạm M2 không còn làm hại phổi nữa. Tác giả nghiên cứu chung Sadis Matalon nói, “Dịch cúm H1N1 bùng phát vừa qua và việc truyền nhiễm nhanh chóng của dòng khuẩn này khắp thế giới nhấn mạnh việc cần hiểu biết rõ hơn về cách khuẩn này gây hại đến phổi để tìm ra cách điều trị mới.

Hơn nữa, nghiên cứu của chúng tôi cho thấy rằng các chất chống oxít hóa có thể chứng tỏ hữu ích cho việc điều trị bệnh cúm.” Chất chống oxít hóa được tìm thấy trong thực phẩm từ thực vật và được biết là giúp chống bệnh. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Tufts ở Boston, Massachusetts, Hoa Kỳ nói rằng đậu đỏ, đậu pinto và đậu đen là một số trong các thực phẩm giàu chất chống oxít hóa, kế tiếp là nhiều rau cải như tim atisô, khoai lang, rau dền và cà tím. Phát hiện mới này có thể đem hy vọng tới dân Hoa Kỳ giữa tình trạng thiếu hụt thuốc chủng trong quốc gia.

Trong các phát hiện phụ, các nhà nghiên cứu Hoa Kỳ đã khám phá các ca đầu tiên của dòng khuẩn cúm heo chống thuốc Tamiflu đầu tiên nhảy từ người sang người, có thể khiến cho thuốc chống khuẩn ít hiệu quả hơn, khi một nghiên cứu khác phát hiện rằng một số trẻ em tiếp tục nhiễm khuẩn trong trọn 2 tuần sau khi triệu chứng bị phát hiện lần đầu tiên.

Số tử vong cúm heo tiếp tục gia tăng khắp toàn cầu, khi số tử vong được xác nhận trên toàn cầu đã tăng lên hơn 6.051. Các quốc gia với con số được báo cáo cao nhất là Ba Tây với 1.368 tử vong, tiếp theo sau là Hoa Kỳ với 1.004 và Á Căn Đình với 585 tử vong do cúm heo. Trung tâm Kiểm soát và Phòng Bệnh Hoa Kỳ gần đây đã tường trình là từ khi trận đại dịch bắt đầu, 114 trẻ em đã thiệt mạng với 19 trong những cái chết này mới chỉ xảy ra trong tuần qua.

Từ Trung Quốc đến Pháp, các chương trình chủng ngừa cúm heo đã bắt đầu trong các quốc gia khắp thế giới, nhưng việc lây nhiễm vẫn lan truyền nhiều hơn để có thể chính thức kiểm tính. Chúng tôi đau xót cho con số tăng trưởng của các gia đình và quốc gia đang bị nạn và sợ hãi đại dịch thảm khốc này. Xin tri ân các nhà nghiên cứu đã phát hiện về khả năng bảo vệ từ các chất chống oxít hóa và cầu cho thêm nhiều người đổi sang lối dinh dưỡng thực vật lành mạnh cho sự bảo vệ, cùng với sự loại bỏ các nơi sinh sản vi khuẩn như các trại chăn nuôi.

Tham khảo:
http://www.webmd.com/diet/features/antioxidant-superstars-vegetables-and-beans http://www.sciencedaily.com/releases/2009/10/091029125538.htm
http://www.ajc.com/health/content/shared-auto/healthnews/flu-/632578.html
http://www.latimes.com/features/health/la-sci-swine-flu31-2009oct31,0,7651765.story http://www.dw-world.de/popups/popup_printcontent/0,,4842380,00.html
http://en.newspeg.com/German-swine-flu-death-toll-jumps-49344728.html