KOBE — Các chuyên gia quy tụ cho cuộc họp của Nhóm Tám Bộ trưởng môi sinh tại thành phố nổi tiếng về thịt bò có chất lượng cao, có lời đề nghị về cách giảm khí thải khí nhà kính: Hãy ăn ít thịt bò.

"Một cách để chống khí hậu thay đổi là giảm tiêu thụ thịt," Ragendra Pachauri của Hội đồng Liên chính phủ về Thay đổi Khí hậu nói tại hội nghị chuyên đề vào thứ bảy, ngày mở đầu của cuộc họp khí hậu ba ngày tại Kobe.

Một tường trình năm 2006 của Tổ chức Nông Lương Liên Hiệp Quốc nói rõ những phí tổn của tiêu thụ thịt bò quá mức đến môi sinh. Từ đó, cả hai Liên Hiệp Quốc lẫn các tổ chức môi sinh phi chính phủ, bao gồm, không có gì đáng ngạc nhiên, các nhóm ăn chay, đã nhìn vào môi sinh cũng như những lợi ích sức khỏe của việc tránh ăn thăn bò và bơ-gơ.

Theo tường trình của Liên Hiệp Quốc, ngành chăn nuôi trên quốc tế phát sinh nhiều hơn 18% khí thải khí nhà kính, như được đo lường tương đương với thán khí, nhiều hơn ngành vận chuyển.

Thêm vào đó, ngành chăn nuôi cũng hủy hoại hệ sinh thái, vì đây là một đóng góp chủ yếu vào sự phá hủy đất và nước. Và vấn đề được cho rằng đang tệ hơn. Liên Hiệp Quốc đã ghi chú rằng ngành sản xuất thịt toàn cầu được dự đoán nhiều hơn gấp đôi từ 229 triệu tấn vào năm 1999 đến 465 triệu tấn vào năm 2050.

Ngành chăn nuôi hiện dùng 30% bề mặt đất của địa cầu. Đa số ứng dụng gồm đồng cỏ lâu dài. Nhưng 33% đất trồng trên toàn cầu hiện được dùng để sản xuất thức ăn để chăn nuôi, tường trình nói. Một hậu quả là phát quang rừng, khi các khu rừng lâu đời vốn hấp thụ rất nhiều thán khí bị giải tỏa để tạo các khu vực đồng cỏ mới.

Tại Châu Mỹ La Tinh, khoảng 70% rừng tại vùng Amazon đã bị biến thành đồng cỏ, Liên Hiệp Quốc nói.

. . . .

Trọn bài trên Japan Times