미국의 Ｖｅｇａｎ.ｃｏｍ이 오리건 주의 20세 저자이자 요리사 마크 라인펠드가 만든 지중해풍 퀴노아 필래프를 곁들인 피스타치오 크러스트 두부에 올해의 비건채식 조리법상을 수여했습니다.

http://www.hamptons.com/Food-And-Wine/Recipes/15973/Portland-Oregon-Chef-Wins-Vegan-Recipe-Of-The.html
http://vegan.com/recipes/vegan-recipe-of-the-year/best-of-2011/mediterranean-pistachio-crusted-tofu-with-saffron-quinoa-pilaf/