지구를 사랑하는 여러분，깨달음이 있는 문화예술을 시작합니다 오늘은２０１０년 세계 환경의 날을 맞이해서 기후변화의 주요 원인인 축산업에 관한 연구 조사결과와 여타 심각한 환경문제에 관해 살펴보겠습니다

다음 연구 결과는 보건 정책，법 윤리의 예일 저널에서 발췌한 부분으로 오늘날 육식과 관련된 음식 생산 시스템이 건강과 환경에 미치는 영향을 알아봅니다 ２００４년 출판된 이 연구기사는 아직도 현재의 상황을 정확히 묘사합니다

축산업

『축산업 식품 생산 시스템은 결국에는 대중의 건강에 문제를 일으킬 환경 영향을 일으킵니다 이런 이유로 보건 전문가들의 관심이 늘어갔습니다 대체할 수 없는 화석 연료 대수층은 가축 사료를 키우는 물을 대느라 축나며 여기에 쓰이는 살충제와 비료는 수원과 토양을 오염시키고 바다생선은 공장식 축산업에 쓰일 가금류 돼지 생선을 위해 황폐화되고 있죠

비소를 포함해 항생제와 중금속 같은 가축 사료 첨가제는 땅에 뿌려지는 배설물로 나와 오수 처리 인공못에서 흘러나오는 배설물과 과도한 토지 사용은 수로를 오염시킵니다 돼지는 일반인보다 ４배나 더 많은 배설물을 배출하기에 집중가축사육시설 ５천 마리의 돼지는 ２만 명이 거주하는 도시에 버금갑니다』

생물의 다양성

２０１０년 세계 환경의 날 주제는 『수많은 종，하나의 행성，하나의 미래』는 유엔의２０１０년 생물 다양성의 국제의 해와 일치합니다 유엔 식량 국제연합 식량농업기구 ２００６년 리포트 『가축의 긴 그림자』 에서 가축은 생물 다양성을 잃게 하는 주요 원인으로 밝혀졌습니다

『우리의 생물 다양성은 유례없는 위협을 받고 있습니다 가축은 이제 전체 지구 동물의 대략２０퍼센트를 그리고 예전에 야생생물이 거주했던 지구의 표면의 ３０퍼센트를 차지하게 되었습니다

가축산업은 삼림 벌채의 주요 원인이고 토질 저하의 주요 원인이며 토질 오염 기후변화 어류 남획 해안가 퇴적 작용 이질적인 종의 침입을 부추기는 주요 원인이기에 생물의 다양성을 감소시키는 주요 원인입니다 게다가 가축업자들로 인한 자원의 충돌은 야생 포식동물 종과 가축지와 인접한 보호지역도 위협합니다

가축산업은 생물 다양성을 감소시키는 제일 커다란 원인입니다

삼림 벌채

남아메리카의 아마존 열대우림은 지구에서 가장 다양한 생태계 중 하나입니다 열대우림은 강수량을 조절하고 자라나는 곡물에게 적정량의 물을 공급하며 필수적인 탄소 저장소입니다 하지만 삼림벌채로 엄청난 양의 탄소가 대기 중으로 배출되면서 전세계 전세계 기후 변화를 악화시키고 있습니다

２００９년１２월 발표된 한 연구조사에서 지구 정책 위원회 의장 레스터 브라운 씨는 전세계 육식 증가가 이 문제의 뿌리임을 증명했습니다

삼림 벌채는 비록 브라질에서 주로 이뤄지지만 이건 전세계적인 고기 유제품 소비의 증가때문에 발생합니다 간단히 말해 아마존 열대우림의 존폐 위기는 최대한 빨리 전세계 인구를 안정화함으로써 대두 수요 증가를 줄이는데 달려있습니다

전세계의 넘쳐나는 인구에 맞추려면 먹이 연쇄 밑으로 내려가 결국 육식을 줄임으로써 대두 수요 증가를 줄이는 것을 의미하죠 에너지처럼 음식도 수요와 공급 사이에 허용가능한 균형을 이루려면 공급을 늘리는 대신 수요의 성장을 막아야 합니다』

공중 보건

９개 국가의 ５５명 과학자들에 의한 １년간의 연구 후에 『온실가스 배출 감소를 위한 정책의 공중 보건 혜택』 이라는２００９년 보고서가 권위 있는 영국 의학 전문지 란셋에 실렸습니다

보고서에 의하면 축산 동물의 수를 ３０％ 감소시키면 ２０３０년까지 온실가스 ５０％ 감소 목표를 이룰 수 있으며 해마다 영국 사망 원인 １위 심장병으로부터 １만８천 명의 생명을 구할 수 있습니다

『１９９０년 ＵＫ배출량 수치를 ２０５０년까지 ８０％감소하려면 ２０３０년까지 ５０％를 감소하기 위한 기후변화에 관한 ＵＫ위원회가 권장한 목표수치 달성을 위해 가축산업체에 적용할 전략을 고려했습니다』

ＵＫ 경우를 사례 연구 삼으면 이 목표수치를 달성하기 위해서는 가축산업 기술향상과 더불어 가축생산을 ３０％감소시켜야 한다는 결론에 이르렀습니다 적정하고 건강한 저탄소배출 식사를 위해 전세계적으로 농업분야 영양분야 공중보건 분야 기후변화 분야 간의 협력된 노력이 필요합니다』

잠시 후에 육식이 없는 음식 생산 시스템으로의 전사회적 전환이 가져올 이로움을 논의한 연구를 봅니다 수프림 마스터 텔레비전을 계속해서 시청해 주세요

지금６월５일 세계 환경의 날 특집방송을 시청하고 계십니다

새로운 기회

０９년１１／１２월호 월드워치 매거진에는 전 세계은행 환경고문 로버트 굿랜드 박사와 월드뱅크 연구원 제프 엔행이 제출한 보고서가 실렸습니다 보고서는 지구 온난화의 최소５１％가 축산업에 기인한 것이라고 밝혔습니다

『지난 수십 년 간 세계가 목격한 축산업계의 극적인 확장이 온 인류를 위험에 빠뜨렸으며 축산제품을 더 나은 대용품으로 대신하는 것이 전 세계와 식품 공업의 지구 온난화를 통제할 수 있는 유일한 길이라는 것은 이제 자명합니다』 온실가스 배출 감소와 함께 다수의 유명 작가들은 식물성 단백질을 포용할 수 있는 다양한 장려책을 제안했습니다

『축산제품을 식물성 대용품으로 대체하는 것은，소비자들이 전세계의 온실가스 방출량을 감소시키기 위해 취할 수 있는 가장 강력한 방법이죠 대용품에，본 제품을 선택함으로 써 온실가스 배출 공증 감소량 라벨을 부착하는 것만으로도 큰 효과가 있을 겁니다 채식은 축산제품보다 더 저렴하며 덜 낭비적이고 요리하기 더 쉬우며 더 건강합니다 축산제품 대체를 실천하면 현재 세계가 겪고 있는 물，식량부족 문제도 해결할 수 있습니다

축산업계 내부는 투자업계에서는 곧 세계가 도달할 석유생산정점 이후 수년 안에 축산업이 사라질 것이라고 예고했습니다 시나리오가 이렇게 진행된다면 현재의 경쟁사회에서 앞서 나가기 위해서라도 지도자들은 축산제품을 당장 더 나은 대용품으로 대체해야 할 겁니다

대용품 사업은 축산업보다 더 노동 집약적이기 때문에 더 많은 일자리 더 많은 전문직을 창출해낼 것입니다 이는 대체산업에서는 볼 수 없지만 축산업에서 목격되는 부당노동행위 『아마존 우림의 강제노동 등』을 차단하는 효과도 가져다 줄 것입니다』

새로운 시각

학계의 찬사와 많은 미디어와 대중의 관심을 받은 박사학위 논문에서 경제학자 마르쿠스 빈나리는 서양 사회에서 육식과 채식의 미래 전망에 대해 연구했습니다 연구의 일 부분은 채식 식단을 더 건설적인 선택으로 인식하는 환경에 대한 대안적인 관점에 대해 설명했습니다

『이 연구는 인류 환경과 인류 사이의 관계의 대한 규범적 주장들을 포함합니다 이 주장들은 다음과 같습니다

１.인간과 인간 외의 생명들의 안녕과 번영은 그 자체로 가치를 지닙니다 『동의어:고유 가치 본질적 가치』 이러한 가치는 이 인간 외의 세상이 인간의 목적을 위해 유용한지와는 상관이 없습니다 이 원칙은 인간중심적 이익이 전부는 아니라고 밝힙니다

그러므로 정책을 도입할 때 다른 동물과 자연에 끼칠 수 있는 영향과 결과도 평가되어야 합니다 이는 육식이 환경에 끼치는 악영향을 보여주는 명확한 증거와，축산동물에게 기본적 가치를 부여하는 것이 옳다는 주장이 힘을 얻고 있기 때문입니다 이 원칙의 준수는 인간을 채식으로 이끌 것입니다

２.생물형태의 풍요와 다양성은 이러한 가치를 자각하는데 기여하며 그 자체로도 가치를 지닙니다..

３.인간은 생존 이외 목적으로 이러한 풍요와 다양성을 해할 권리가 없습니다 이 원칙은 인간은 스스로가 자연에 끼치는 영향을 제한해야 하며 먹이사슬에서 높은 위치에 있는 음식을 섭취하는 것은 인간의 영향을 가증시킴으로 먹이사슬에서 낮은 자리에 있는 음식을 먹어야 한다고 명시합니다

이 외에도 더 많은 증거가 있습니다 기후 변화를 예로 들 수 있지요 인류가 천연자원의 남용을 멈추지 않음으로써 큰 재앙을 불러올 수 있다는 건 이제 자명한 사실이죠 식품 생산업은 지난 수십 년 간 성장과 비용효율성에 초점을 맞춰왔으며 이로 인해 농장과 농장의 생산규모는 멈출 수 없을듯한 속도로 끝없이 팽창해왔습니다 이러한 추세가 점차 바뀌고 있다는 의견도 있습니다

그 예로 갈수록 늘어가는 유기농 식품에 대한 관심을 들 수 있지요 인류와 여타 생명들이 환경 오염으로 인한 기후변화라는 형태의 대재앙을 맞을 수도 있다는 가능성과 축산업으로 인해 도살되는 동물의 수가 가히 상상을 초월하는 것을 감안할 때 비극적인 결말을 피하기 위해서는 이를 실천으로 옮기는 것이 시급하죠 효율적인 식량생산법의 『축산업 제외』도용은 이러한 환경 오염을 막는데 큰 도움이 될 겁니다』

６월２일 세계 환경의 날에 맞춰 대중에게 발표된 새 유엔 후원 보고서는 주류 언론의 전폭적인 관심을 끌었습니다 보고서는 최악의 기후변화를 막으려면 전세계가 동물성 제품을 멀리해야 한다고 밝혔습니다 로이터 통신의 앨리스터 도일은 세계 각국의 정부를 향해 발표될 유엔 환경계획의 『ＵＮＥＰ』 지속가능한 자원 관리를 위한 국제적 패널의 연구결과를 최초로 보도한 저널리스트였습니다

오슬로６월２일 로이터 환경을 보호하기 위해서는 세계 축산업의 제한과 채식인의 증가가 화석연료 사용의 제제와 함께 최우선 과제가 되어야 한다고 유엔 후원 연구가 수요일 밝혔습니다 『축산업 민물사용량은 전세계 사용량의 ７０％를 전세계토지이용도의 ３８％를 차지하며 유엔 환경계획 사무총장 아킴 슈타이너는 밝혔다

보고서는 육식을 줄이고 난방이나 운송，이동에 쓰이는 연료 줄임으로써 소비자들이 도움을 줄 수 있다 밝혔습니다 『동물성 제품에서 기인하는 양이 큽니다 세계 곡물생산량의 절반 이상이 식량이 아닌 사료로 쓰이니까요』 『기후변화를 크게 완화시키려면 전세계적으로 동물성 제품을 멀리하는 식단으로의 변화가 이루어져야 합니다』

모두가 가장 지혜로운 길을 따를 수 있도록 육식 없는 생활방식이 환경에 가져다 주는 이익을 연구하고 이를 대중에게 전해주시는 모든 과학자 연구원 저널리스트 여러분께 감사 드립니다

세계의 지도자들과 대중매체와 식량생산자 소비자들이 힘을 모아 세계를 구할 수 있게 되기를 기원합니다

세계 환경의 날 특집 프로그램과 함께 해주셔서 감사 합니다 이어 수프림 마스터 텔레비전에서 방송될 주목할 뉴스와 지혜의 말씀도 많은 시청 바랍니다 신이 모두에게 무한한 사랑과 용기를 내리시길 기원합니다

오늘 프로그램에서 보신 기사의 원문은 무료로 다음 주소나 다음 사이트에서 보실 수 있습니다

가잘레 로프티 씨와 라민 자파리 박사는 장애아동을 위한 사랑이 넘치는 집 포로 이 모하바트의 엄마，아빠입니다

제 가장 큰 꿈은 『포로 이 모하바트』 마을을 만드는 거에요 아이들이 함께 일하고 함께 살며 함께 가정을 꾸리고 외부의 방해 없이 함께 살 수 있는 그런 마을을 만드는 거지요

칭하이 무상사께서는 그들에게 빛나는 세계 자비상과 함께 미화１만 불을 기부하셨습니다

칭하이 스승님 감사 드립니다 당신의 친절한 기부로 오늘부터 포로 이 모하바트 아동기구가 공식 운영을 시작할 수 있게 되었습니다

이 한 마디로 당신의 애정 어린 관심에 보답하고자 합니다 칭하이씨 사랑합니다

６월１２일 토요일 저희와 꼭 함께 해주세요